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要注意的有五点一·鱼腹黑皮要去干净，留着不健康二·鱼身上的水要吸干才再入油锅。否则油会溅起烫伤身体三·鱼下锅前油一定要烧热。下锅后不要急于翻身，鱼在锅中能晃动后再翻四·加入白胡椒能去除很多的鱼腥味。五·黄豆芽炒焉后，要先煮五分钟
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这里的昆布是一种类似于鸡精那种起到提鲜作用，但是是纯天然的。肉丸的不喜欢吃香菜的可以加小葱也很香，还可以加虾仁，虾皮等。反正自己喜欢可以随意的搭配。这道汤真的很鲜美。
草海来自腾讯
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1、小鱼和海带煮出来的汤是鲜味的，如果没有，可以用香菇粉或是牛肉粉之类的代替！2、辣白菜一定要选择稍酸一点的！3、有朋友留言说用生豆芽做汤有一股生味，这里建议可以多煮一会儿或是用水焯一下也可以，但是小媳妇感觉用水焯过的豆芽做汤，就没有清爽的味道了！
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