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Tip:1.因为花胶会有少许腥味，所以怕腥的朋友在泡花胶和煮汤水时候都可以放两片姜。2.想要汤水清甜的朋友，可以放一颗蜜枣。3.虫草花浸泡时水会发黄，煮出来的汤也呈金黄色，这是正常现象，不是说虫草花被染色了。4.虫草花在煮的时候会出现少量泡沫，所以不建议大家加太多水，否则容易溢出。
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1）如果是比较厚身的花胶，可先用冷水浸泡3-4小时，再放锅里换水煮开，热水浸泡 2-3小时。较大型的花胶可让店家代为切小段，方便分次取用。2）花胶下锅前一定要擦干水分，否则放进油锅后容易溅起油花伤到手。3）因为炸过东西的油我都会扔掉，所以用的是半煎炸的方法，放的油比较少。如果一 次用的花胶比较多，多放油会比较容易操作，但一定要保持温油，油温太高容易把 花胶炸糊。4）怕油和热量的女生，可以把所有的鸡皮和鸡油全部去掉。5）鸡块先焯水可让汤更清更鲜美。
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海参与花胶提前发泡，花胶即使浸泡多少日子也不会太软，尤其是我家这些花胶比较巨大一片，不过，它经过大火煮沸是很容易软烂的。2、如果不想这花胶煮出来像化掉的样子以及呼影响口感，可以选择迟放。3、杞子一定要最后才放， 不然味道会变酸以及破坏营养成份。
蓝色南半球
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鱼胶不用泡过夜我是泡软就可以了之前店里的人和我说泡久了营养会流失 大概一个小时我的就差不多泡软了 另外女生大姨妈期间不要喝 最好的时候是空腹的时候喝 晚上预约 早起就可以喝到了或是晚上睡觉前喝 可以帮助睡眠 担心长胖的我就是早上或是下午喝 也不用天天都喝 给肠胃一个消化期 平时我们也可以煲点银耳汤 四不四 另外我感觉加蜜枣比加红枣好吃
秋意可可
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1：银耳选用福建古田的丑耳，很糯。2：这个蘸料里的油用炒热的油比用麻油好，油最好用清淡些的油，比如玉米油或者调和油。也可以放少许辣椒油。蘸着花胶螺片味道十分鲜美，很有澳门豆捞的味道。3：花胶选用的是深海鱼的鱼肚，富含蛋白质，胶质。搭配银耳，这道汤里含有丰富的胶原蛋白，一定要用武火煮开再放压力锅，这样的汤又白又稠。4：这款汤很适合秋冬季节喝，滋阴润燥健肺。5：如果不用压力锅，武火后转文火煲上约两小时。
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炖甜品一定要选腥味淡的花胶，否则很难喝。一般建议买陈年白花胶或者陈年豆仁鱼胶。其他腥的鱼胶则要去腥处理之后才可以。杏仁一定要选南杏仁，南北杏仁口感不同，养生功效也不同，北杏仁味苦，侧重活血化淤，润肺止咳的功效，要美白丰胸还是要选南杏仁。加入瘦肉口感更佳，因为这是懒人版本所以没有加瘦肉。
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今 天 的 鸡 脚 汤 需 要 注 意 的 是 ： 处 理 鸡 脚 的 时 候 ， 请 清 洗 干 净 并 剪 去 鸡 脚 的 指 甲 ， 另 外 在 鸡 脚 中 间 切 一 道 口 ， 这 样 更 容 易 入 味 ； 另 外 这 款 汤 十 分 适 合 女 性 来 吃 ， 尤 其 是 紧 急 保 养 的 妞 儿 们 ， 特 别 适 合 ， 因 为 鸡 脚 和 花 胶 都 是 胶 原 蛋 白 含 量 很 高 的 好 食 材 ， 所 以 坐 月 子 以 及 哺 乳 期 的 妈 妈 们 记 得 多 喝 ， 不 仅 仅 有 利 于 恢 复 并 且 下 奶 通 乳 的 作 用 非 常 棒 。
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这是一款口味甘甜，适合一家人一起喝的滋补汤。从汤的名字就能看出，主要汤料是花胶、螺片和海底椰。都具有美容养颜、润肺滋阴的作用。汤料都比较温和，人体也容易吸收。还搭配了百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣和排骨。
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-以上食材是两人份，如果超过两个人就把食材多加一份。 -选购木瓜时建议购买半生熟的木瓜，木瓜皮伴有绿色与橘色为最佳，这个时候的木瓜用来煲汤味道香浓。 -使用AH煲的过程中必须注意周围的物品摆放间距，好让AH煲能够散热。
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1）如果是比较厚身的花胶，可先用冷水浸泡3-4小时，再放锅里换水煮开，热水浸泡 2-3小时。较大型的花胶可让店家代为切小段，方便分次取用。 2）花胶下锅前一定要擦干水分，否则放进油锅后容易溅起油花伤到手。 3）因为炸过东西的油我都会扔掉，所以用的是半煎炸的方法，放的油比较少。如果一 次用的花胶比较多，多放油会比较容易操作，但一定要保持温油，油温太高容易把 花胶炸糊。 4）怕油和热量的女生，可以把所有的鸡皮和鸡油全部去掉。 5）鸡块先焯水可让汤更清更鲜美。
乐逍遥
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