苦瓜不苦窍门
1、挑苦瓜很重要,要调表面颗粒较大的,这些一般肉比较厚。那种长条状的比那种短一点的要没那么 苦。2、之前,番茄炒蛋说过怎么炒蛋,这里在说一下,在蛋中加入少许水,还有炒蛋不要等完全熟透了才 关火,还有一点蛋浆是就可以关火了。3、苦瓜要先腌,再洗一次,再灼一下,再过凉水。步骤很复杂,想吃好东西从来就不是件轻松的事啊 啊啊!!!家庭煮妇伤不起啊!
苦瓜不苦的秘诀——苦瓜炒蛋窍门
1.挑苦瓜很重要,要调表面颗粒较大的,这些一般肉比较厚。那种长条状的比那种短一点的要没那么 苦。 2.之前,番茄炒蛋说过怎么炒蛋,这里在说一下,在蛋中加入少许水,还有炒蛋不要等完全熟透了才 关火,还有一点蛋浆是就可以关火了。 3.苦瓜要先腌,再洗一次,再灼一下,再过凉水。步骤很复杂,想吃好东西从来就不是件轻松的事啊 啊啊!!!家庭煮妇伤不起啊!
不苦的苦瓜鲍鱼老鸡汤窍门
苦瓜糖腌是一个五星级酒店大厨教的独门秘方。苦瓜用糖腌其实能更彻底清除苦味,并且令瓜肉紧实,煮时不至松散,腌完后记得清水冲净。广东汤只要火候够,用料搭配得当,汤水味道刚好。大多都不需要放盐饮用,加盐调味亦可,因人而异。
[苦瓜酸菜肉包]一点也不苦的苦瓜包窍门
1、酸菜是弟妹奶奶做的,没有盐的那种,真是很香。如果是腌了盐的酸菜,只能等肉泥加好盐之后在拌一起了。 2、经过腌,炒过后的苦瓜真的一点也不苦了,一向挑剔的女儿连吃三个居然也没吃出来,用她的话说“真好味”。 3、生抽比较咸,所以盐的分量要减少。 4、大家还可以用很多种包法,个人觉得苦瓜和酸菜挺配的,酸酸的味道正好盖住苦味,这下不再为女儿不吃苦瓜而烦恼了。
独家苦瓜不苦,挑食宝宝也会爱上的小炒窍门
1.苦瓜的瓤一定要去干净,泡盐水能减轻苦味。2.我觉得有一丢丢的苦味还是蛮有味道的,如果不喜欢就多泡会盐水,炒的时候再多放点糖。3.爱吃辣的可以用小米辣呛个锅,甜辣口更香!跟辛辣食物搭配可以避免苦味入心,有助于补益肺气。4.台肠就是超市卖的那种小烤肠,用其他的代替也可以,但是我觉得台肠味道最好。
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