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面糊的浓度跟酸奶差不多，煎饼的时候一定用最小火，鸡蛋整个打在面饼上就可以，然后用铲子搅拌，这样蛋黄蛋清没有完全混合，颜色上看起来也好看，我刷的是番茄沙司，可以刷任何自己喜欢的酱！我的这个面粉量是做了两个，仅供参考！
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1、面团和好后还有些温度，所以最好用湿毛巾或棉布盖上，这样可以达到散热的目的 2、电饼铛受热均匀，所以烙出来的饼花比较漂亮，如果没电饼铛，也可以选用平底锅来制作 3、在给饼开洞的时候一定要小心，不要被里面的热气烫着 4、酱料可以根据自己喜欢来配制，比如黄豆酱或番茄沙司；喜欢生菜的也可以多放一些，脆脆的很清口
1粗茶淡饭1
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1、 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；2、 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；3、 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；4、 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；5、 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；6、 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。
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饼子不要太多油，小心火候不要糊，多等一会，相信我会分层的，饼边是脆滴，单吃也很棒卷土豆丝火腿肠也会好吃呀鸡蛋灌进去比较麻烦，需要一个手掀饼皮，一个手打蛋，其实不为了提升B格，随便打个鸡蛋粘饼上也是一样的哈哈
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