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1、豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，2、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。3、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。4、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
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1、芸豆也可以选择绿色的哇，我也是头一次用红芸豆，吼吼~~芸豆可以多炖一会，不熟的话有毒哦~~2、切成土豆片和块都行，只不过为了熟的快一点，我切成了片。3、不知道最后炖多久的可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口就可以啦。。是不是很简单呢。。来试试吧。。
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芸豆和土豆一定要炖熟，豆子如果没煮熟的话会带有毒素！例如，黄豆、刀豆中都含有皂素；扁豆中有毒蛋白和溶血素，前者位于豆中，后者位于豆荚中。但这些毒素经加热煮熟后都会因高温破坏其物质结构而失活，因此煮熟的豆子没有毒素。但如果进食没煮熟的豆子则容易引起肠胃不适、腹痛、肚泻，严重时可危及生命。
(纳尼亚)
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1、芸豆也可以选择绿色的哇，我也是头一次用红芸豆，吼吼~~芸豆可以多炖一会，不熟的话有毒哦~~ 2、切成土豆片和块都行，只不过为了熟的快一点，我切成了片。 3、不知道最后炖多久的可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口就可以啦。。 是不是很简单呢。。来试试吧。。
宋太太养生坊
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