-
1、此配方做出来面包很柔软，因此面糊比较稀，建议烤的时间长一些2、具体烘烤的时间请依照自家的烤箱为准，大约40分钟的时候，最好可以守在烤箱旁边，如果表面的颜色已经很深，而里面却还没有熟透，可以在上面盖上一张锡纸，继续烤至面包完全熟透3、也可使用马芬纸杯烤制，或长条面包模具
111 -
二次发酵香蕉还是有点胖了，喜欢这个造型的可以再做瘦点，如果用卡仕达酱表面线条会更明显，我这是做其它面包剩下的面所以没有准备，其实手揉面真的并不是很可怕，也不是非常用力气，只要掌握好技巧就都可以的，一定要用高筋粉或者面包粉，如果非常粘手就是水或者奶放多了，一定要根据面粉吸水量来放水，可以一点点加！
127 -
1. 甜度大家可以按自己的喜好在做调整，主要看香蕉的甜度，细砂糖的比例可以调整2.香蕉大最做好用已经熟透了的，最好是外表已经黑黑的，这样的香蕉最适合做这款蛋糕了3.这个蛋糕做法其实很简单，不需要用到电动的机器，手打就可以了4. 大家可以按自己的喜好加入其他的坚果，加巧克力豆也很好吃的
134 -
1.此配方做出来面包很柔软，因此面糊比较稀，建议烤的时间长一些 2.具体烘烤的时间请依照自家的烤箱为准，大约40分钟的时候，最好可以守在烤箱旁边，如果表面的颜色已经很深，而里面却还没有熟透，可以在上面盖上一张锡纸，继续烤至面包完全熟透 3.也可使用马芬纸杯烤制，或长条面包模具
stella21
92 -
1、食材放入时需按：盐糖对角、鸡蛋牛奶、粉类最后放入酵母和黄油（也可中途添加素油） 2、冬天面包含糖量较少，冬天做可适当减少食盐量利于面包发酵 3、这个是一键式面包，亲若想省事就一次性将材料全部放入任其完成也是可以
老方小雨
36 -
1、现在我们这里晚上10度都不够了，面团的鸡蛋和液体都是冰箱取出来的，所以比较凉，室温发了11个小时，大小比较合适。 2、中种在发好后会有水份，一定要记得中种面团比较硬，是勉强成团的感觉，我这面团中种揉的时候表面还到不了很光滑的地步，比较硬，有点像馒头的面团，但真的足够的了，要记住糖和黄油溶化了都是液体来的，这面团揉好后还是会有点粘手，整形要抹油了，千万不要认为中种面团太硬而加水，再加，就和烂泥的了！ 3、切记香蕉的高度一点要高过面团，不然，面团涨大后，中间就凹下去，不好看了哦。 4、因为用的是焦糖的香蕉，这款面包相对比较香甜，不爱吃甜的朋友考虑做不做哈，爱吃甜的，例如涛妈我，就十分喜欢了。 5、最后出炉后的糖水可以省虑，我正好有，就用上了。
小瑶的美食
33 -
1、建议用熟一点的香蕉，做出来的面包才有香蕉独有的香甜。用其他水果泥也可以，需要根据水份调整面粉用量 2、糖和盐分开放面包桶两个角落里；盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放 。 3、不同品牌的面包粉吸水性有差异，可根据实际情况进行适当调节，和好的面团是软硬适中有弹性的。 4、这里用的是后油法，增加了一个和面程序，黄油后放，可以使面包口感更松软。 5、如果没有冰牛奶，用常温牛奶也可以的。 6、如果面包做出来口感不够松软，像馒头，可以从以下几方面找找原因：酵母是否失效(开封后的酵母要密封冷藏保存)，要用面包粉而不是普通的高筋粉。 7、其他有任何问题，亲们可以给我留言，我看到就会回复。
爱上烘焙的桔子
56
