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1、 芦笋胡萝卜虾仁都是焯过的，入锅快炒调好味道即可出锅。2、 我用的是嫩玉米棒与米饭同煮，吃的时候将玉米切下摆在盘边，这样米饭中还有淡淡的玉米香甜。3、 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用。
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米饭最好用隔夜饭，如果用现蒸的饭，要蒸硬一些，不要担心做出来的炒饭会硬，因为米饭会吸收鲜菠萝里面的大量水份。放进烤箱烤一会的作用就是为了将菠萝盅的味道逼出来，而盖上盖子，就是为了不让烤出来的味道扩散，不然就白烤了。
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1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。2、如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。
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幸福的眼泪小小啰嗦：1、煲仔饭要用砂锅，我家没有，我用的是石锅。不过大家最好用砂锅。2、砂锅不宜干烧，一定要先将米和水放入砂锅后再开火。3、大火将米煮沸后，看水分快烧干，立即转小火，千万不要糊锅。4、酱汁调好后，最好尝一下，以免造成太咸或者没味哦。
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1，虾是在做其它菜时己氽好。清水烧开，加入适量的葱段、薑片及蒜，煮数分钟至出香味，加入30ml的料酒，即刻放入整理干净的虾，水再开，即刻关火，捞出虾沥水。这样既保持了虾的鲜嫩，而且在焗烤时又不会出水2，还可以加入其它海鲜，氽的方法和虾一样
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1 南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟 2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜 3 调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整
康妮chen
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1、 芦笋胡萝卜虾仁都是焯过的，入锅快炒调好味道即可出锅。 2、 我用的是嫩玉米棒与米饭同煮，吃的时候将玉米切下摆在盘边，这样米饭中还有淡淡的玉米香甜。 3、 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用。
爱美的家
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怡汝知心话： 1、蚝油的里面有芡粉，稀稠正好不用勾芡。 2、料汁按照自己喜欢的调整，正好给上面的蔬菜淋上很好吃。 3、塔吉锅第一次用一定先用淘米水小火煮一下进行保养一下。 4、塔吉锅和砂锅保养一样，不要把热的锅放在凉的大理石上容易损坏。
绿色天使
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