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炒饭特点；颜色美观、配料多样、营养丰富、入口干香。温馨提示；1、制作炒饭的白米饭，要焖制的硬一些为好；2、如没有XO酱，可把海米炒香切碎用来炒饭也可以。大炒勺的私家美食“XO酱什锦炒饭”就做好了，吃起来味道鲜美很不错，供朋友们参考！
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1.辣椒的份量不要太多，辣的豆瓣酱里也有辣椒成分，不爱吃辣的可以用甜椒 2.切辣椒的时候最好戴一次性手套，避免跟辣椒直接接触 3.郫县豆瓣酱比较咸，炒辣椒酱就不要再放盐了，另外豆瓣酱里有花椒成分，有点麻，不爱这个口味的可以换其他的豆瓣酱
龙宝宝陈诺
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此菜特点；颜色美观、藕丁鲜脆、土豆软烂、酱香浓郁、味道香辣。 温馨提示； 1、炒这道什锦小菜里面再放一些榨菜丁也可以，虽属于素菜很下饭。 2、由于食材熟的快慢和软硬程度不一样，因此耐烧的原料要先下锅为好。 大炒勺的这道家常下饭全素小菜“京酱香辣素什锦”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
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此款酱汤特点；色泽美观、味道醇厚、鲜香味美、营养丰富、制作简单、开胃养身。 温馨提示； 1、北京的朋友如喜欢这种口味，如需购买韩国的大酱可在北京的家乐福或赛特购物中心超市里的进口货柜有售。有的大酱里面带有颗粒，可在煮汤时用筛勺过滤一下，而好的大酱是不带颗粒的。其它的大酱不适宜制作酱汤，吃起来味道就不纯正了，但如果您喜欢也是可以的，假如用国产酱建议爆熟再做，这样味道会好一些，但不要炒糊呦！ 2、汤里的原料可随意，还可以放一些小排骨、粉丝、蘑菇或者海白菜之类的，豆腐最好选择嫩豆腐或蛋白豆腐。如喜欢吃鲜味浓郁的酱汤，里面可放一些新鲜的干货，如，海蛤干、蚝干、干虾、干海蛎等等都可以。如喜欢吃酸辣还可撒一些辣白菜丝再加一些辣白菜汤。总之，自制的酱汤可随意，口味好才是唯一的标准。 大炒勺的这道简单美味韩式家常菜“什锦大酱汤”就做好了，供喜韩餐的朋友们参考！
大炒勺
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原料：姬松茸 杏鲍菇 海鲜菇 口蘑 香菇 配料：八角 香叶 桂皮 大葱 姜 蒜 调味：黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻 1、先将菇类倒进去炸，最开始水汽比较多，慢慢水汽变干，油也会清澈起来。 2、甜面酱有甜味，冰糖根据自己的口味放一点即可。 3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。
sunshinewinnie
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1.牛奶加热，温度在35℃左右非常有利于酵母的溶解和提升酵母的活性。 2.面饼的制作是一个体力活，整个揉面的过程大约在30分钟左右。 3.炒披萨酱选用成熟一点的番茄，多熬一下，大火收汁味道可以更香浓。 4.自己做披萨，馅料可能会放的比较多，有时间的话蔬菜可以在锅里煸一下，避免烤制的时候出水，影响美观和口感。
小诺私房菜
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