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1.虾仁要腌制过才不会有腥味，为了健康，还是建议把虾仁背上的黑颜色的泥肠拉出来。2.建议买大一点的馄饨皮子，你想，小的馄饨皮子也没能包上多少东西，吃起来不过瘾啊。3.做蛋糊时面粉和鸡蛋要搅拌均匀，不要出现硬块，影响口感。4.为了好吃，可以里面多包上点香蕉，或者干脆再切得稍微大一点。5.香蕉和虾仁其实没有真正接触到油，再者香蕉即使油炸过营养成分也很难被破坏。6.油温7成热的判断标准是你手放到锅子上方感觉有点烫手了，或者放点鸡蛋糊进去，鸡蛋糊会马上沸腾起来。
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1.豆腐先压碎，拌起来比较均匀； 2.用刨子来片红肠比较方便而且均匀，象我这样刀工不好的可以尝 试这样的方法； 3.用香菜梗绑豆腐卷的时候可以先打一个大大的结然后再从上面套 上去这样绑起来比较方便。 4.红肠本身也有点咸度，所以盐要少加；
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1.食用时可蘸些浓缩橙汁一起吃。2.熏三文鱼超市中有卖现成的，或者买鲜三文鱼自己熏制，将红茶叶、红糖、黑糖放入熏料盘中，将其放到炭火上，再放上烤架，放入冰冻的三文鱼块(三文鱼事先切宽条，泡浓盐水4～6小时入冰箱冷藏，拿出后用凉水漂洗至水变清没有油渍，包上保鲜膜，放冰箱里冷冻成硬块)，鱼皮朝下，盖上盖子，留个通气孔，待气孔不冒烟了，就可以取出来，取的时候，顺手掀去鱼皮即可。3.如果觉得自己熏制三文鱼麻烦，也可以用烤箱将加了调料的三文鱼烤熟来制作此菜。
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1、在虾腹部浅浅的横切几刀，防止烹饪时过度蜷缩。 2、我用的这款微波炉密封好，火力十分的强大，烹饪过程相对较短，所以烹饪时间要根据自家的工具而定，不是一成不变的。 该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
厨恋恋
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1、奇异果富含维他命C，可养颜美容、助消化、抗老、增强免疫力、降低胆固醇；膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘；钾可 2、空腹饮用此饮料时，除了养颜之外，还可以帮助清除宿便、调整体、健胃整肠。3、保持体液平衡和调节血压，有益高血压患者；另外奇异果含分解蛋白质酵素，促进蛋白质的消化，防止胃闷，预防肉食或营养过剩引起的疾病。
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1.此菜以清淡为好。蚝油放的少些，2.用牙签穿虾，是为了烫虾时，让虾更直些。3.大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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一、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、熟甜玉米粒、香菜，因为是五种颜色的食物，所以被我称为了五彩油皮卷。二、豆油皮有干湿两种，我用的是湿的，湿的是现做的。三、湿的豆油皮估计卖的地方不多、一般可以在卖豆制品的地方买到。
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