麻椒怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个麻椒相关做法

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椒麻鸡荐

难度:
困难

口味:
泡椒味,红油味

烹饪方法:
油炸

配方:三黄鸡,花生米,芝麻,料酒,花椒,味精

步骤:
1、三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时

2、将鸡放入凉水锅中开火

9.6分
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椒麻鱿鱼荐

难度:
困难

口味:
麻

烹饪方法:
火烧

配方:鱿鱼,鸡精,鸡精,香油,白糖,料酒

步骤:
1、准备齐全食材

2、鱿鱼去皮改花刀，用热水烫一下，迅速捞出

9.3分
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流口水,全网独发——无水版豉香椒麻鸡荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
黄焖

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡边腿,洋葱,生姜,青红辣椒,料酒,豉油

步骤:
1、材料全家福

2、鸡腿肉用扎肉针扎松（也可以用牙签或者竹签类的扎哟）

9.2分
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川式经典之椒麻鸡翅吃完嘴里麻的像刮大风荐

难度:
困难

口味:
孜然味,麻

烹饪方法:
腌制

配方:鸡中翅,绿麻椒,红花椒,干辣椒,料酒,食盐

步骤:
1、所需食材

2、预备红花椒、绿麻椒、干辣椒

9.2分
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椒麻虎皮鸡爪荐

难度:
正宗

口味:
麻

烹饪方法:
腌制

配方:上等鸡爪,鸡精,生抽,豆油,花椒,辣椒

步骤:
1、不带后结的鸡爪洗净沥干水份。

2、腌鸡爪的麦芽糖准备一份，最好是纯自制的那种，没有麦芽糖可以用蜂蜜代替，按一定比例和均匀。糖1：温开水

8.9分
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椒麻手撕鸡荐

难度:
正宗

口味:
麻

烹饪方法:
盐腌

配方:鸡腿,鸡胸,青尖椒,冰水,红尖椒,蒜子

步骤:
1、准备主要材料：鸡胸和一个鸡腿，撒点盐腌半小时以上。

2、坐锅加水，鸡胸和鸡腿冷水下锅，加料酒，水开后再煮一分钟捞出洗净。

8.8分
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云南椒麻鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,圆白菜,青辣椒,红辣椒,香菜,酱油

步骤:
1、鸡腿浸泡后洗干净，去掉多余的油脂

2、剔除鸡腿骨，用刀整平鸡腿肉，加入酱油、米酒、盐、糖少许，按摩均匀腌制入味

8.8分
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泰式椒麻鸡荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,鱼露,地瓜粉,香菜,蒜末,红辣椒

步骤:
1、鸡腿去骨放腌料拌匀，多抓几下让其入味。（鸡蛋1粒+胡椒粉+糖1茶匙+鸡精粉半茶匙）

2、拌好之后放入冰箱腌制半小时。（有时间就多腌下咯，较为入味）

8.6分
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泰式椒麻鸡荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,鱼露,地瓜粉,柠檬汁,胡椒粉,红辣椒

步骤:
1、鸡腿去骨放腌料拌匀，多抓几下让其入味。（鸡蛋+胡椒粉+糖+鸡精粉）

2、拌好之后放入冰箱腌制半小时。（有时间就多腌下咯，较为入味）

8.6分
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椒麻鸡2017年夜饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:花椒粉,紫洋葱,青椒,朝天椒,蒜蓉,葱花

步骤:
1、鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时

2、洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈

8.4分