营养成分
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。
红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。
主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇。是过年不可或缺的佳肴。
功效
片糖有很多功效与作用，简单介绍以下几种：1.片糖含有丰富的氨基酸和维生素，能补充人体每天所需的能量，促进新陈代谢。2.片糖含有较多的微量元素和叶酸，常吃可加速血液循环，刺激机体的造血功能，扩张血容量。3.血糖含有的氨基酸还能保护头发和皮肤细胞的结构弹性，常吃能起到护肤的功效。总之常吃片糖能补血养血、补气益气、控制食欲和美容养颜的功效与作用。
最新功效： 白芪功效 山栀功效 野生蕨菜功效 二氧丙嗪功效 花椒芽功效 田三七功效 亚麻酸功效 藤三七功效 老玉米功效 龙眼酒功效 红薯秧子功效 八珍果功效 小菊花茶功效 苦麻子功效 麦冬草功效 苦橙花功效 振源胶囊功效 素大肠功效 须元芝功效 玉竹根功效