菜谱网 麻鸭 腌法
3麻鸭相关做法
  • 吮指椒麻鸭
    9图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    腌制

    配方:鸭腿,川花椒

    步骤:

    1、将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮8分钟熄火

    2、熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去鸭肉就基本熟了。

  • 风干麻椒鸭
    8图片
    难度:

    家常

    口味:

    椒盐味

    烹饪方法:

    腌制

    配方:鸭腿,麻椒,高度白酒,白糖

    步骤:

    1、将麻椒用刀压碎。

    2、锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味。

  • 椒麻香酥鸭
    难度:

    家常

    口味:

    麻,香酥

    烹饪方法:

    腌制

    配方:五香烤鸭,野山椒,干花椒,干辣椒,大蒜,芝麻

    步骤:

    1、将烤鸭切成小块备用,因烤鸭本身有香味,可以不用腌制

    2、新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片

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