秋刀鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个秋刀鱼相关做法

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口味:
酸,酸

烹饪方法:
煎

配方:秋刀鱼,转化糖浆,蒸鱼豉抽,米醋

步骤:
1、原料：秋刀鱼两条. 净重刚好是200g~

2、去头尾，去鳞鳍，去内脏，清洗干净~

9.3分
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香酥秋刀鱼荐

难度:
正宗

口味:
咸香,香酥

烹饪方法:
腌制

配方:秋刀鱼,盐味精,酱油

步骤:
1、买来的秋刀鱼去掉鱼腹，鱼头和尾巴，洗净待用

2、准备要腌制的东西

8.9分
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香葱柠檬秋刀鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:小葱,秋刀鱼,柠檬,黑胡椒粉,食用油,料酒

步骤:
1、准备好以下食材并清洗干净，秋刀鱼正反表面各划三刀，方便腌制入味。

2、小葱切碎，柠檬切片备用。

8.7分
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麻辣秋刀鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:秋刀鱼,黑胡椒,白酒,干淀粉,生抽,花椒

步骤:
1、秋刀鱼处理好洗净切成3段

2、加入白酒，盐，黑胡椒抹匀腌制一会

8.6分
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孜然秋刀鱼荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:秋刀鱼,孜然,鸡精,姜片

步骤:
1、材料：秋刀鱼

2、姜片、孜然

8.6分
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回锅秋刀鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:秋刀鱼,料酒,胡椒粉,姜片,蒜瓣,香葱

步骤:
1、秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段

2、加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟

8.3分
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柠香秋刀鱼

难度:
家常

口味:
孜然味,黑椒味

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:秋刀鱼,柠檬,橄榄油,生抽,蚝油,白醋

步骤:
1、秋刀鱼解冻后，去掉鱼鳃，内脏和黑色的软膜，用厨房纸擦干鱼身，在鱼的两面各打4个花刀，这样腌制的时候

2、生姜去皮切丝，取小碗放入橄榄油 10克，生抽 10克，蚝油 10克，白醋 10克，盐 2克混合成腌

8分
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意风秋刀鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,秋刀鱼,沙丁鱼,黑橄榄,番茄,蒜末

步骤:
1、黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。

2、蒜末下油锅（橄榄油）爆香。

7.6分
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砂锅秋刀鱼饭

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:大米,酱油,味淋,料酒,姜末,葱花

步骤:
1、按照平时做米饭的水量在砂锅内泡米20分钟

2、秋刀鱼切去头，切两段，去掉内脏，洗净

7.5分
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香辣秋刀鱼

难度:
家常

口味:
辣,香辣

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:秋刀鱼,香葱,辣椒酱,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉

步骤:
1、秋刀鱼洗净，去腮去肚肠

2、抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小时左右

7.3分