介绍摘要

  • 功效
    清利湿热,利水消种,补益气血
  • 调料
    盐,味精
  • 中文名
    马蹄豆腐汤
  • 主要食用功效
    养生
  • 食法
    每日2次
  • 主要原料
    马蹄,豆腐,大葱,姜,盐
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 别称
    荸荠豆腐汤
马蹄豆腐汤也称为荸荠豆腐汤,是一道药膳,也是我国民间著名家常菜之一,营养丰富、味道鲜美、制作简单。主要制作原料有马蹄(荸荠),豆腐,黄豆芽,姜,葱,水。把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。主要功效有清利湿热,利水消种,补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。

制作方法

1.马蹄洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。

功效

清利湿热,利水消种,补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。