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1．饺子皮尽量选用买现成的，因为能够保证饺子皮的大小一致，做出的玫瑰花比较漂亮。 2．饺子皮摆放一排的时候，互相压住一半左右，不能太大也不要太小，这个距离比较合适。 3．煎饺子的时候，不能大火，饺子容易煎糊，倒入的水也不用太多，控制好火候比较重要。
石榴树2008
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1.为了更加快速成熟，苦荞香米和糯米需提前温水浸泡1小时备用。 2.玫瑰煎饺的面剂大小和我们平时包饺子时下剂的大小即可，不要过大，否则不易成熟。 3.将面剂按扁，擀成圆形面片，五个为一组。馅料不宜过多。 4.煎制过程中火即可，火力不要过猛，以免糊锅。 5.更多美食请关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
twinsliuliu
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1、我这个600克面粉的量差不多能包12朵玫瑰花，正常饭量的三个人够吃了，因为一朵玫瑰花相当于四个普通水饺。 2、红曲粉不要放太多，我之前也说过了，它氧化的时间越长颜色就越深，所以刚刚揉完的面团是淡粉色的就可以，等到饧完包好再煎熟颜色就变红了，千万不要加多，多了会有淡淡的苦味。
忧郁土豆
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1、家里人都不喜欢吃姜，所以在做饺子馅的时候我一般用葱姜水代替姜末，如果喜欢吃姜的可以直接把姜末掺在肉馅里。不喜欢的话也跟我一样葱姜水提前泡好。 2、面团和好之后一定要醒一下。 3、肉馅是万能馅，可以用芹菜，也可以用韭菜或者白菜、茴香、大葱等。
格蓝蓝
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