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银杏具有重要的药用价值，营养丰富，是天然的保健品，长期食用能够延缓衰老，益寿延年。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”银杏还叫白果，除了作为中药外，也是上好的食品。过节了！椒盐银杏是一道不错的小零食哦！
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1、银杏先去壳、去衣，吃的时候也尽量去芯2、银杏不宜生吃，熟吃成人一天也不能超过10个，因为银杏所含的银杏酸、银杏酚和银杏醇等是有毒物质3、腐竹要选购新鲜的煮的时候才会软烂香滑4、银杏不能与鱼、阿斯匹林或抗凝血药物同时服用
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吃圆子寓意团圆，是中国人们的传统习俗，象征喜庆合家团团圆圆。银杏代表健康长寿，希望家人身体健康，益寿延年，豌豆表示即将到来的春天，希望每家每户都甜美圆满的喜迎新的春天！虎妈这回真的上菜了呵，既然主题是寻常百姓家的经典家常年菜，那我就准备了过年时我们江苏这儿必吃的甜汤，每年的大年初一早上我妈都会煮上一锅桂花圆子汤，每人喝上一碗寓意着甜甜蜜蜜、团团圆圆的一年开始！
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1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。 2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。 3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。 4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。 5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。
小艾厨娘
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