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①花生焯水是为了去色②比例1:1:1,煮糖看状态大火冐大泡中火冒中泡，转小火了就冒小泡了，这期间千万别翻动③之后糖浆就快要变色了，即可翻动了④这个翻动到出锅不到一分钟，而且用中火翻炒⑤稍微不是很热就会成为图中状态
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1、花生酱要选择“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。2、喜欢花生颗粒的，可以再放些花生碎。3、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒。4、饼干制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。
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我做的是甜味的！可以根据个人口味做成五香的，椒盐的，麻辣的！另外如果没能完全搅拌颗粒分明的话，我还是利用最原始的，咱们这双灵巧的手去把粘连的花生米掰开在放到盆里在少加点面粉不用技巧尽管粗暴的摇晃就会颗粒分明了！
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1．排骨提前腌制，可以使排骨更加入味；2．排骨裹一层淀粉再炸，可以避免肉质在炸的过程中失去水分，保持外酥里嫩的口感；3．排骨炸两次，口感更加香酥，第二次炸，还可使肉中的油被逼出一些；4．炸排骨时注意火候，以免炸糊；5．麻辣花生也可直接加入，与排骨同炒。
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1、有跌打瘀肿的病人，不宜吃花生。否则会出现血淤难散，加重瘀肿。 2、中老年人消化功能不好，脾弱便溏，不宜多吃花生。因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。 3、花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。
籣草児
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1、喜欢吃辣的可以在拌作料的时候放入适量辣椒粉，多少根据自家喜好添加，因为我家有小朋友，所没放辣椒粉。 2、没有烤箱的朋友不要急，拌好玉米淀粉和调料的花生豆，放入油锅中炸熟更美味，而我是懒得开火所以想出这懒人做法，夏天哪个厨娘都不愿待在厨房的，那真的是水深火热呀！
飞燕飘舞
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1.一般是一个蛋清，放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些，不喜欢偏甜的也要比平时多放一些，这样才容易挂浆。2.锅中油烧温，即可倒入花生米，待油烧烫时候再放花生米，容易炸糊。3.炸好的花生米一定要迅速的捞出，倒入搅拌好的蛋清中，花生米在高温时放入糖浆中，使糖浆不化，才更易裹住花生米。
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花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
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饼底原料：黄油65克 糖粉30克 鸡蛋1大勺（15ML） 低粉115克 花生120克 焦糖酱原料：冷水26克 白砂糖60克 热水30克 焦糖酱的做法请点击http://home.meishichina.com/recipe-65392.html 花生烘焙：烤箱中层 170度 10分钟 饼底烘焙：烤箱中层 170度 20分钟 加花生后：烘箱中层 180度 10分钟 烤好后的花生酥晾凉后切块即可，用的是君之的配方，有一些地方做了更改。
sunshinewinnie
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这一类美式简易饼干，是家庭烘培的入门基础，无需复杂的整形，只需要一把汤匙，就可以快速、简便又随性的制做出香喷喷的饼干，也正是因为简单，所以给人以质朴的亲切感，是几乎所有人都喜欢的大众饼干。 咬一口，酥掉渣，还有浓浓的花生酱香，这样一款饼干，谁能抵抗住诱惑？
坨坨妈
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