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芹菜是很多小朋友普遍不爱吃的蔬菜之一。大概是因为芹菜的味道比较强烈又特殊，因此原本不爱吃蔬菜的小朋友就会更不喜欢芹菜了。我小时候也是非常排斥芹菜的。但是芹菜的营养特别丰富，尤其是芹菜属于高纤维蔬菜，利于肠蠕动，可以帮助小朋友顺利排便便，尤其是对体重有些超重的小朋友，低热量的芹菜就更是他们的最佳美食了。所以，我会特别用心把小朋友不太喜欢的芹菜做得尽量好吃一些，这样他们才会开心地吃进营养和美味。
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1. 香菇炒之前焯水，口感更嫩滑，而且还能去除掉所附着的杂质； 2. 芹菜可焯可不焯，炒几下便熟了； 3. 两菜都不易入味，所以起锅前勾点薄芡，表面亮亮的，而且还能将咸味附着其上。
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这个菜还可以肏水凉拌，有红萝卜最好给点，我家里没有了就没给。不过不能给生抽老抽酱油类的调料，那些都是升血压的，味精我用白糖代替的。因为味精也是升血压的。平时可以少吃血压高的时候这些调料最好是不吃哦。其实身体健康不是自己个人的事，身体的好赖都系着家人的牵挂。每个人自己保养好自己也就是在帮助家人。祝所有人身体健康，幸福快乐的生活每一天。
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1.煮饺子时要在水中放入少许食盐，饺子下锅沸腾后要点清水，待再次沸腾后再点一次清水。2.饺子蘸料根据自己口味调制，可以单纯的醋或酱油，也可以调成辣味的。3.有时间的话可以多包点放入冰箱冷冻，我这里是三个人三次的量。
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1.牛肉建议挑选里脊部位，相对肉质更加细嫩，更容易滚熟；2.米可以选择普通大米，如果允许，建议选择香米，易熟易烂，米香醇厚；3.当归与牛肉相配更加益气补血。一片两片不多不少，不会喧宾夺主，味道也更丰富。如果实在不喜欢，可以忽略；4.姜可以切丝，也能起到祛腥的作用。不喜欢的还能比较容易挑出来；5.蔬菜容易熟，砂锅的余温足够煮熟，建议最后放，不容易黄，也爽脆。
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原料：猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半 配料：小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉 调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 1、妈妈将菜先用盐腌，然后将水挤掉，确实不会出水，而且味道也很好，但这种方法我平时一般不用，总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养，如果你也有这种担心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。
sunshinewinnie
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