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这个面粉我没用酵母，所以稍加了点泡打粉让饼皮更松软，也减少了等待发面的时间，加糯米粉改变下口感，如果全用糯米粉又太粘，所以只加了少部分，红豆煮好没过搅拌机，因为想吃那种粗沙的蜜豆感，所以加了少许蜂蜜，这个刚做好我一下吃了好几个，实在太好吃了，口感松软，我妈她们也直说好吃，凉了后也没有变硬，还是一样好吃，红豆加了少许蜂蜜比平时做的那种红豆沙更好吃，我女儿幼儿园回来吃了5个，要知道我女儿从来不吃馅料的呀，都是只吃皮的，这次她一口咬进去竞然连馅也吃了，还直说好吃呢，当然我做的个子小小的，大小大家可以随意做呀，形状因为自己吃所以我就不是很讲究了
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1、用的模子是不沾材质的，所以不需要刷油，如果不是不沾材料，在加热前需要刷少许油，脱模会顺利些； 2、面糊倒入模子后不要用大火。如果用大火，短时间内表面就烧焦了，里面却还不熟，用中小火比较好； 3、往模子里倒面糊时，用搅拌棒把面糊在模子转一圈，做出来的外形会比较完整； 4、馅料可以选择自己喜欢滴；
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＊做红豆饼小丸子的时候，记得火要中火，（别太小啊！）等面煳变色再翻面，才能上色均匀喔！＊克林姆奶油馅如果太稠就加牛奶，太稀就再加热，离火的时候要当机立断，不然就像阿桂一样调太稠了。＊克林姆奶油馅冷藏时，密封袋中的空气要完全挤出，不然馅料的表面会有硬皮。＊克林母奶油馅的份量如果嫌太多，全部配方可以减半。
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君君小提示;1.这里的奶粉主要是用来增加奶香味儿的，如果家里没有准备奶粉，可以选择不添加！2.不同的面粉吸水性不一样，可以自己适当的调节水量，最后要搅拌成像君君图中一样湿软面团。如果想要奶香味更浓，水可以换成等量牛奶或者配方奶。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7
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1.煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分，如果多了可以去掉一些，如果水分少了，在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖，冰糖的多少依据个人口感来定。 2.如果磨具粘糯米皮，可以在团子上摸少量糯米粉防粘。 3.上锅蒸5~6分钟即可，不需要蒸的的太久。
杜鹃私房菜
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