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1，南瓜泥本身含水分，所以揉面的时候不要另外加水了，注意往南瓜泥里面加入面粉的时候不要一次加多，应少量多次加，直到面团不粘手为止。2，荷叶饼的大小自己决定，我的是小的，做菊花馒头剩下一点面团，做的这个，小的话蒸的时间相对也要短，我的大小上来气6分钟就熟了。
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荷叶饼夹肉 主料: 天然面粉500克,猪肉300克，生菜100克，青红椒50克, 做法： 一.配料准备: 1.首先，我们把青红椒清洗干净，切丝备用。 2.猪肉洗净，切成片备用。 3.然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。 5.取天然面粉500克。 6.酵母加水和成酵母水。 7.天然面粉中加入酵母和水进行和面。 8.揉好的面团发酵30分钟左右。 二.荷叶饼制作: 1.把和好的面团揉成长条，分成大小相等的面剂。 2.把分好的面剂擀成椭圆形。 3.接下来把面片表层刷一层油。 4.把面片从中间对折起来。 5.用小梳子在面饼的表层上压成印记。 6.然后放入锅中蒸熟，蒸制15分钟左右。 三.饼加肉制作: 1.锅中加入食用油 2.先放入肉片进行翻炒。 3.接着放入青红椒， 4.加入食盐、十三香。 5.炒制三分钟即可出锅。 6.香喷喷的荷叶饼夹肉就做好了
王上升
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1，南瓜泥本身含水分，所以揉面的时候不要另外加水了，注意往南瓜泥里面加入面粉的时候不要一次加多，应少量多次加，直到面团不粘手为止。 2，荷叶饼的大小自己决定，我的是小的，做菊花馒头剩下一点面团，做的这个，小的话蒸的时间相对也要短，我的大小上来气6分钟就熟了。
金娃美食
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1、我这次分的46克有点大，建议分30克一个，擀出来和平时的8寸20cm的装菜盘子大小比较合适；2、油可以是一切植物油，花生油也不影响味道，要刷到边沿蒸熟后才能很完整揭起来；3、擀的时候尽量一边擀两下就翻面，以免受力不均，造成厚薄不均大小不一。
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