鲶鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鲶鱼相关做法

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茄子炖鲶鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:大蒜,生姜片,干辣椒,香油,香菜,酱油

步骤:
1、取一碗半的面，一点点的加水，用筷子搅拌成絮状

2、稍微软点为好，然后揉成光滑面团，盖上湿布，醒醒。

9.5分
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鲶鱼炖茄子荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,紫线茄子,花椒,野山椒,香菜

步骤:
1、准备好新鲜鲶鱼两条，宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净

2、茄子洗干净

9.5分
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鲶鱼炖豆腐荐

难度:
困难

口味:
糖醋

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,豆腐,香醋,植物油,酱油,八角

步骤:
1、鲶鱼洗净备用

2、豆腐切块

9.4分
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鲶鱼炖豆腐荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,韭菜,豆腐,香油,米醋,酱油

步骤:
1、制作此菜的材料。

2、将鲶鱼切成段备用。

9.4分
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鲶鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,老豆腐,食用油,生姜

步骤:
1、鲶鱼一条(一斤左右)，让鱼店老板宰杀好，回家先清洗一遍洗去血水

2、锅里烧开水，放鱼焯一下，差不多30秒(这样能去除鲶鱼表面的黏液)

9.3分
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鲶鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,老醋,大蒜,料酒,红椒丝,豆腐

步骤:
1、准备鲶鱼一条，已经洗净的鲶鱼备好，

2、豆腐100已切成小块，大蒜切片备好，

9分
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鲶鱼炖豆腐荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲶鱼,豆腐,香菜,花椒,大料,料酒

步骤:
1、新鲜的鲶鱼摘除鳃和内脏洗净沥干水份备用

2、鲶鱼的背部切成段状但不要切断这样更易于入味

9分
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秀珍菇炖海鲶鱼荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:海鲶鱼,秀珍菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉

步骤:
1、准备好食材

2、海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，

8.8分
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鲶鱼炖茄子荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
炖

配方:茄子,鲜活鲶鱼,老抽,香醋,生抽,植物油

步骤:
1、原料图。

2、将鲶鱼宰杀，除去内脏和鱼鳃，用水冲洗干净；茄子洗净切滚刀块，姜洗净切片、葱去皮洗净切成滚刀块、蒜瓣去

8.5分
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鲶鱼炖茄子荐

难度:
正宗

口味:
其它

烹饪方法:
炖

配方:鲶鱼,茄子,老抽,大料,树椒,料酒

步骤:
1、鲶鱼洗净、切花刀。

2、茄子洗净。

8.4分