鲶鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共8个鲶鱼相关做法

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鲶鱼豆腐汤荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲶鱼,嫩豆腐,姜片,料酒,植物油,葱花

步骤:
1、鲶鱼去除内脏，洗净剁成块

2、切块的鲶鱼用姜片、料酒腌制片刻

9.6分
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酸汤鲶鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
水煮

配方:切块鲶鱼,番茄,小辣椒,豆芽,金针菇

步骤:
1、买切块鲶鱼洗干净

2、汤底组：番茄四个，蒜若干，小辣椒若干。技巧是番茄和蒜都要多！以前上学很爱做这个菜，但之前做了一次很失

7.8分
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火锅鲶鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:鲶鱼,生姜,大蒜,火锅底料,八角,豆腐

步骤:
1、鲶鱼洗净后斩成块，用料酒、生姜腌制20分钟，以去除其土腥味。将大蒜改刀成两瓣，生姜切片，葱切长段。

2、火锅底料。

7.1分
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黄豆芽鲶鱼汤

口味:
家常

人群:
产妇

烹饪方法:
煮

配方:鲶鱼,黄豆芽,姜片,芫荽,老酒

步骤:
1、鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;

2、黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;

6.2分
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无油版蒜香鲶鱼

烹饪方法:
煮

配方:鲶鱼,蒜瓣,豆瓣酱,味极鲜,花椒

步骤:
1、鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水，水开后过一下鱼，撇去浮末

2、鲶鱼本身油性很大，可不加油爆锅，清水入锅，放鱼，加葱姜蒜米

6.1分
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鲶鱼煮豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:2豆腐,3配菜

步骤:
1、鲶鱼洗净切块备用。

2、豆腐番茄洗净备用。

6分
海鲶鱼炖豆腐

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:海鲶鱼,豆腐,青红椒,姜片,蒜子,小葱

步骤:
1、要将海鲶鱼简单的处理一下，因为海鲶鱼是无鳞鱼，所以要拿开水

2、将黏液完全洗净。

3.9分
水煮鲶鱼

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲶鱼,葱段葱花,蒜片蒜泥,辣油,花椒

步骤:
1、首先鲶鱼洗净去头尾，鱼身去骨改均匀鱼片（若刀工不行也可自行安排鱼块状）

2、鱼片切好放如器皿加入盐，味精，料酒，蛋清，拌匀，加入生粉搅拌到上浆即可

3.1分