鲶鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个鲶鱼相关做法

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家焖海鲶鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:海鲶鱼,食用油,酱油,花椒,大料

步骤:
1、先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如果没有也没关系，可以把它在清水下

2、再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏，因为家里的锅不够大，所以切成两段了，如果想要漂亮，可以直接去内脏，不切

7.9分
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大蒜烧鲶鱼

口味:
咸

烹饪方法:
焖

配方:鲶鱼,料酒,白糖,豆瓣酱,五香粉,大蒜

步骤:
1、鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。

2、锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。

7.7分
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酸菜鲶鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:蒜头,朝天椒,干辣椒,料酒,花椒,鲶鱼肉

步骤:
1、辅料清洗准备好

2、酸菜洗好改刀

7.5分
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炒鲶鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鲶鱼,水淀粉,料酒,盐糖

步骤:
1、用料酒葱姜蒜糖盐腌制半个小时

2、上锅，热油，准备下锅，裹上水淀粉，下锅炸至金黄

6.1分
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明色双蔬鲶鱼炒

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鲶鱼,芹菜,鲜香菇,地瓜粉,柴鱼粉,玉米荀

步骤:
1、备好所需食材...

2、热锅倒油，将鱼片沾上地瓜粉后，入锅中煎至金黄盛起备用...

6分
香辣烤鲶鱼

难度:
简单

口味:
香辣,辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲶鱼,香菜,花生油,土豆,豆瓣酱,洋葱

步骤:
1、1鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟

2、2土豆放平底锅两面煎黄。另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。下配菜翻炒至七分熟，放生抽

2.3分
炒鲶鱼

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:鲶鱼,大葱,大蒜,泡辣椒

步骤:
1、将盐，料酒，姜沫，蒜沫和切好的鱼块一起腌制二十分钟

2、将腌制好的鱼加速少量水淀粉

1.9分