鳜鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共6个鳜鱼相关做法

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红烧臭鳜鱼荐

烹饪方法:
煎

配方:臭鳜鱼,料酒,干辣椒,香叶,黄椒,红椒

步骤:
1、臭鳜鱼洗干净，划几刀。备用。某宝有卖腌制好的有咸味的那种

2、辅料切好备用。蒜和葱忘记拍照了。

8.6分
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湘版臭鳜鱼荐

口味:
臭,怪味

烹饪方法:
炖

配方:臭鳜鱼,干辣椒,泡辣椒,剁辣椒,小米辣,美人蕉

步骤:
1、鳜鱼洗净腮和腹部，用厨房用纸搽拭干净，淋上料酒，撒上盐，用

2、用两块王致和臭豆腐腌制3条鳜鱼比较合适。

8.6分
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鳜鱼豆腐汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳜鱼,豆腐,胡萝卜,生姜,香菜,料酒

步骤:
1、把两条半斤左右的野生鳜鱼杀好去麟洗干净，背上划几刀

2、生姜切片，胡萝卜切小块备用

7.7分
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干锅臭鳜鱼

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:臭鳜鱼,洋葱,剁椒,香菜,料酒,姜蒜

步骤:
1、臭鳜鱼处理干净后身上划几下，加入料酒腌制一小时，然后用餐巾去掉多余水份

2、热油，下入姜片略炸

7.6分
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臭鳜鱼

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:臭鳜鱼,料酒,生抽,老抽,冰糖,大料

步骤:
1、买的臭鳜鱼一条。

2、将臭鳜鱼改花刀，锅里放油煎制双面。

6分
清炖鳜鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鳜鱼,料酒,野山椒,青红椒,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、鳜鱼去除内脏清洗干净备用（这步可以找商贩代劳）

2、将鱼放入锅中加入适量的清水

2.4分