白菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个白菜相关做法

全部筛选 +

20图片

自制咸菜丨腌辣白菜荐

难度:
困难

口味:
辣,咸

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,苹果,小白萝卜,辣椒面,糯米粉,生姜

步骤:
1、材料：大白菜1000克，苹果、梨、小白萝卜各一个，辣椒面50克，盐40克，糯米粉20克，生姜50克

2、先说洗菜一般做辣白菜，是把外面的几张不好的叶子去掉以后，冲洗一下，然后一切四瓣，不过我不提倡。特别

9.5分
13图片

腌朝鲜辣白菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,辣椒面,大粒盐,雪梨,白糖,圆葱

步骤:
1、大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐，每个菜帮之间都要撒上盐。

2、我在白菜上面盖个盘子，上面压上一盆水，腌制一个晚上，腌至白菜变软，腌出许多水份来，腌出的水分倒掉不要

8.9分
13图片

“腌”猪肉小白菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:猪肉,土豆,小白菜,酱油,色拉油,蚝油

步骤:
1、小白菜洗净，去掉尾部，切成小块备用

2、土豆去皮洗净，切小丁备用

8.8分
14图片

生腌白菜荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,鸡精,酱油,香油,麻油,陈醋

步骤:
1、调味料

2、洗净切丝

8.7分
29图片

腌盐白菜荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:大白菜,辣椒面,花椒面,鸡精,味精,白糖

步骤:
1、大白菜一颗

2、掰掉外面的老叶

8.7分
13图片

腌辣白菜荐

配方:大白菜,苹果,红椒

步骤:
1、蒜扒去外皮，梨切块，姜切厚片，红椒切块，辣白菜撕长条，苹果

2、白菜放入适量的盐拌匀！

8.5分
12图片

腌白菜煮排骨荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:排骨,腌白菜,干辣椒,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：排骨（已焯水）、腌白菜（已清洗）、干辣椒（已剪开）

2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切开，待用。

8.1分
12图片

腌白菜煮醉鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:醉鱼,腌白菜,姜片,干辣椒,鸡精

步骤:
1、食材：醉鱼、腌白菜（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

2、将醉鱼拆开包装，放在案板上切开，待用。

8.1分
10图片

韩国腌白菜

难度:
家常

电器:
料理机

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,白萝卜,苹果,糯米粉,洋葱,胡萝卜

步骤:
1、大白菜掰开洗净，每片叶子上都抹匀盐

2、白菜腌1晚，可以用重物压出水份

7.8分
10图片

腌白菜炒海鲜

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:虾仁,鱿鱼,腌白菜,姜丝,料酒

步骤:
1、食材：虾仁（已清洗）、鱿鱼（已洗净）、腌白菜（已清洗）、姜丝

2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎，待用。

7.5分