家常
辣,香辣
腌制
配方:鸡腿,鸡精,鲜辣粉,料酒,生姜
1、准备好原料.
2、鸡腿洗净去骨。
空气炸锅
油炸
配方:鸡胸肉,鸡蛋,面粉,面包糠,生姜,葱花
1、鸡胸肉洗净,一整块鸡胸肉会比较厚,所以横向剖开,分成两块。 然后用刀背分别锤打两块鸡胸
2、将腌制好的鸡胸肉放进准备好的面粉裹一下,使它均匀的沾上面粉。
配方:鸡脯肉
1、用葱姜,大料,辣椒,盐,料酒,白糖,将鸡脯肉提前冷藏腌制72个小时!
2、看出腌制好的鸡脯!
配方:炸鸡腌料
1、鸡胸脯肉洗干净,沥水,最外层切大片,剩余的切片有些小,我切成了小块。鸡翅中洗净。放在盆里,加适量腌料
2、腌制好的鸡肉双面裹上面包糠,压实,静待一两分钟再下油锅。这样炸的过程中,面包糠不容易掉。
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