正宗
麻辣,香酥
火烧
配方:排骨,玉米淀粉,细砂糖,麻辣花生,酱油,料酒
1、排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油。
2、倒入料酒。
家常
孜然味,香酥
配方:松子,猪小排,核桃仁,大杏仁,料酒,酱油
1、猪小排切块洗净,用料酒腌制10分钟。
2、松子去壳。蒜切片,姜切丝备用。
香酥
腌制
配方:猪中排,十三香,酱油,芝麻,姜葱
1、排骨洗干净,过一下滚水。捞出备用。
2、锅里放水,放葱,姜,把排骨放里头煮二十分钟
椒盐味,香酥
配方:排骨,老抽,淀粉,料酒,辣椒,胡椒
1、排骨用老抽,姜片,料酒腌制
2、用淀粉把排骨沾匀了
烤箱
配方:猪肋排,烤肉料,酷克壹佰
1、酷克壹佰金牌BBQ烤肉料一袋。
2、猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡一会后用流水冲洗干净。
五香
腌
30分钟-1小时
配方:排骨,面粉,淀粉,蛋清,葱姜蒜,胡椒粉
1、排骨泡去血水后,沥干水分,切两厘米见方的小块(我切的还有点大了,小一点炸出来更好),蒜两瓣,姜一小块
2、用一个容器装好排骨,将葱姜蒜末放进去,撒上胡椒粉(半茶匙),花椒粉(一茶匙),辣椒粉,五香粉(一茶匙
配方:猪净小排,料酒,白糖,淀粉,姜片,生抽
1、小排切成小块,装入食品袋里(盘子也行),放入生抽料酒葱姜蒜,放冰箱腌制1-3小时。
2、取出腌制好的排骨段,沾满淀粉。
配方:肉排,鸡蛋,淀粉,生抽料酒
1、肉排洗净,入生抽,料酒,姜片,放入冰箱腌制2-3小时
2、取一个碗,两个鸡蛋打成蛋液。 另取一碗,入淀粉,黑胡椒粉,花椒粉和匀。 待用
配方:排骨,鸡蛋,面粉,大蒜,料酒,大葱
1、准备食材
2、放料酒、蒜、葱、盐、草果腌制一会,腌的时间越长,越入味。(可以放生姜、酱油一块腌,腌过之后味道会更好
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