韩国白菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个韩国白菜相关做法

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韩国美食中最受中国人喜爱的一味韩式辣白菜荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:大白菜,糯米粉,白萝卜,胡萝卜,洋葱,苹果

步骤:
1、两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片。

2、切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净。

9.8分
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韩国辣白菜荐

难度:
困难

口味:
辣

电器:
料理机

烹饪方法:
腌制

配方:大米,鱼露,硬苹果,洋葱,白米醋,辣椒粉

步骤:
1、先把大白菜去掉老帮洗净。

2、然后用刀顺刀一切四瓣。

9.2分
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韩国辣白菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

电器:
料理机

烹饪方法:
腌制

配方:白菜,富士苹果,白梨,韭菜,虾酱,鱼露

步骤:
1、鲜白菜2棵，洗净后控水，从中间竖着切开，一层一层抹上食盐，图是腌制两天后脱水的白菜，按压把水全压出，

2、一个苹果半个梨一头蒜50克姜（全去皮）50克韭菜，全部切小丁

9.1分
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韩国泡菜辣白菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

电器:
料理机

烹饪方法:
腌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:大白菜,胡萝卜,苹果,糯米粉,虾皮,韭菜

步骤:
1、洗干净大白菜（留着水，不要控干）

2、白菜从底部中间切两半

8.7分
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韩国辣白菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

电器:
榨汁机

烹饪方法:
腌制

配方:白菜,韭菜,萝卜,鱼露,江米粉,洋葱

步骤:
1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。

2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。

8.6分
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韩国辣白菜KIMCHI 荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:大萝卜,大白菜,辣椒粉,胡萝卜,小的洋葱,鱼露

步骤:
1、大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下．（见图1）

2、然后白菜心朝房顶放在一边,根部再洒些盐.(见图2)

8.6分
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酸辣劲爽的韩国辣白菜荐

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:白菜,鱼露,虾酱,糯米粉,麦芽糖,鸡精

步骤:
1、白菜扔掉表层枯叶，切去根部，一分为四后抹盐，不用洗，最好用

2、腌好后将白菜反复冲洗，此时盐分已经渗入菜叶里，主要冲洗表面

8.5分
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腌制韩国辣白菜荐

口味:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,生姜,大蒜,洋葱,韭菜,辣椒面

步骤:
1、大白菜切2半'洗干净'''撒盐'''盐要均匀的洒在每个叶子

2、盆中倒水压到白菜是''腌制6个小时左右'''

8.3分
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韩国辣白菜荐

难度:
家常

口味:
酸辣,辣

电器:
榨汁机

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:大白菜,白萝卜,苹果,洋葱,白糖,辣椒粉

步骤:
1、把一颗白菜切成四份，

2、每一片叶子都要撒上盐，把水份杀出（白菜根部多撒一点）注意别撒得太多，不然腌出来的白菜会咸，腌6-7小

8.3分
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韩国泡菜（辣白菜）

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:大白菜,白萝卜,韭菜,小葱,苹果,洋葱

步骤:
1、大白菜两颗，横竖两刀切成四瓣，用粗盐每片叶子都抹一遍（可以

2、正式做泡菜前，先用豆浆机一类的制米糊（大米加水），没有用具

7.9分