苦笋怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个苦笋相关做法

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生蚝苦笋煲

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
爆炒

配方:苦笋,生蚝,胡椒粉,料酒,红辣椒,生姜

步骤:
1、生蚝洗净。

2、生蚝加盐胡椒粉料酒腌制。

7.8分
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清热解暑的苦笋冬菜肉片汤

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉肉片,苦笋,冬菜,猪油,料酒,鸡精

步骤:
1、猪肉切片，加适量料酒和一点点盐腌制一下。注意⚠️：这里先不要加淀粉，盐和料酒腌制一下会出水，回头要把

2、冬菜，其实就是腌制的青菜。淘宝上搜一下买四川的就可以啦～洗净之后切条切丁都可以，锅烧热根据你的冬菜

7分
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苦笋肉片

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
腌制

配方:里脊肉,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,苦笋

步骤:
1、里脊肉洗净切成薄片(可以加入少量肥肉片，炒出来更香），用料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制一会儿

2、苦笋去壳（也可以请档口代劳），洗净，切成片；青椒斜切；泡姜泡椒和老姜适量切成丝；少许豆瓣酱剁细加花椒

6.8分
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酸菜苦笋汤

难度:
家常

口味:
酸,苦

烹饪方法:
腌制

配方:苦笋,盐酸菜,肉片,鸡蛋

步骤:
1、盐酸菜和葱花略炒

2、炒好的酸菜放入锅内，加水，放肉末、姜末

6.8分
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苦笋黄骨鱼苦笋黄辣丁

难度:
家常

口味:
苦,辣

烹饪方法:
腌制

配方:黄骨鱼,苦笋,葱花

步骤:
1、食材展示

2、苦笋切片，黄骨鱼斩段。

6.7分