麻辣鲫鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个麻辣鲫鱼相关做法

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麻辣鲫鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:鲫鱼,红椒,麻椒,料酒,大蒜,淀粉

步骤:
1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净

2、用盐和料酒腌制半个小时，盐最好一次放够

9.5分
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麻辣下饭小鲫鱼

口味:
麻辣,咸,辣

人群:
儿童

烹饪方法:
腌

配方:小鲫鱼,青红辣椒,料酒,生抽老抽,姜蒜,小香葱

步骤:
1、鱼身打花刀，放盐，料酒，老抽，生抽，淀粉，腌制半小时入味，

2、锅内放油，烧至八九成热。烧鱼卖相很重要，一盘好吃的鱼破了皮

7.6分
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麻辣鲫鱼

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:鲫鱼,生抽,麻辣鱼料,料酒,香菜,菠菜

步骤:
1、将葱白、香菜切段，姜切片，蒜切末葱叶切小段，

2、准备好麻辣鱼料包

7.5分
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麻辣鲫鱼

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:鲫鱼,蒜瓣,生姜,干辣椒,小尖椒,花椒

步骤:
1、河鲫鱼杀好，清理内脏和鱼鳞后清洗，鱼身俩面拉俩斜刀，用料酒、姜片、白胡椒粉腌制片刻；

2、蒜瓣去皮，生姜切丝，尖椒切段，小葱切段；

7.4分
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简单4步吃上美味的麻辣鲫鱼

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲫鱼,香菜,辣椒

步骤:
1、洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。

2、放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，放入姜片和红99火锅底料80g。

6.1分