火锅鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个火锅鱼相关做法

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麻辣火锅鱼荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:花莲鱼,油豆皮,黄花,火腿肠,芹菜,料酒

步骤:
1、把葱、芹菜、黄豆芽摘洗净。

2、提前用温水把油豆皮和黄花泡发好，然后沥干水分把油豆皮切成宽条。

9.8分
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简易火锅鱼女士版荐

难度:
正宗

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:花链,鸡精,姜片,料酒,香菜,山药

步骤:
1、鱼肉清洗干净，撕去内壁的黑膜。

2、用姜片料酒水淀粉盐，将鱼腌制10到20分钟。

9.5分
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酸菜鱼火锅荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,辣椒,泡青菜,白酒,鱼丸,苦菊

步骤:
1、准备好泡青菜辣椒和葱姜。

2、草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。

9.5分
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零难度的酸菜鱼火锅荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:黑鱼,酸菜泡椒,辣椒酱

步骤:
1、准备食材之后，将黑鱼洗净，把两边的肉片下来，切小片放生粉和老抽拌匀，腌制待用。

2、切片剩余的黑鱼切块，沥干水

9分
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家常鱼火锅荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:千张,大头鲢,火锅底料,香菜,豆芽,生姜

步骤:
1、成品图

2、豆芽香菜洗干净备用（买五毛钱豆芽就可以了）

8.9分
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火锅鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:香菜,黄豆芽,草鱼,小红辣椒,大葱,干花椒

步骤:
1、鱼切片洗净用水泡20分钟让鱼肉变白，再流水冲掉血沫

2、大葱切节，蒜剥皮，小红辣椒，姜，蒜，小葱，香菜、干辣椒切末备用

8.8分
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火锅鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,土豆,西兰花,平菇,金针菇,木耳

步骤:
1、草鱼切片，洗净，放入淀粉，料酒，盐腌制

2、必不可少的桥头青花椒鱼佐料

8.7分
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酸汤鱼火锅荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:龙利鱼柳,白萝卜,西红柿,金针菇,山药淮山,魔芋

步骤:
1、在超市里购买任意酸汤鱼调料

2、买好你想煮的菜品

8.4分
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宴客菜-火锅鱼荐

难度:
家常

电器:
电磁炉

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,鸡琵琶腿,大葱,自制泡菜,香菜,小米椒

步骤:
1、牛骨、5个姜片放砂锅吊汤，最好是提前1小时熬汤，这样汤底更浓。

2、草鱼洗净切段抹生抽、胡椒面、美极鲜味汁腌制；所有涮菜洗净备用；鸡腿切块用生抽抓匀；豆腐抹少许盐

8.3分
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酸菜鱼火锅荐

难度:
家常

口味:
酸

电器:
电火锅

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,酸菜,泡椒,花椒,八角,鸡蛋

步骤:
1、酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎

2、配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）

8.3分