家常
火烧
配方:韭菜,牛肉汤
1、洋葱切丝后放在冷水里泡10分钟,目的是把辣味去掉,再去水放置。
2、韭菜切成长度5cm大小。
腌制
配方:牛肉片,鸡蛋,乌冬面,白芝麻,生抽,老抽
1、将乌冬煮熟
2、焯熟菠菜
简单
炒
配方:炒火锅料,洋葱丁,干海椒,花椒,黑豆豉,豆瓣酱
1、四川一绝
2、牛腰柳肉一定要切薄一些,腌制好后,放冰箱冷藏至少4小时!更入味!最后再烫一锅土豆粉...太满足了..
酸
配方:牛里脊肉,白萝卜,清汤,大葱,娃娃菜,香菜
1、将牛里脊肉切成丝,加入料酒、食盐、小苏打搅拌均匀,腌制30分钟
2、将葱姜蒜洗净切好备用,萝卜切条(此处用胡萝卜代替白萝卜)
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