酥鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个酥鱼相关做法

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糖醋酥鱼荐

难度:
困难

口味:
咸香,酥,糖醋

烹饪方法:
火烧

配方:带鱼,生抽,十三香,耗油,红糖,酱油

步骤:
1、准备好带鱼

2、带鱼洗净去内脏去头，剪成中长段，约6厘米

9.8分
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酥酥脆脆、酸酸甜甜--糖醋福寿鱼荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:福寿鱼,生粉,鸡精,料酒,番茄酱,白糖

步骤:
1、制作材料。

2、姜蒜切片。

8.9分
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酥全鱼荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
火烧

配方:面粉,草鱼1个,植物油,精盐,味精,大蒜

步骤:
1、鲜活草鱼1个，去腮和鱼鳞、鱼内脏冼净。

2、再在鱼两面打切上数刀，如图。3、加入料酒，精盐，酱油腌半天。

8.8分
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秘制无骨葱酥鱼荐

难度:
家常

口味:
葱香,酥

烹饪方法:
火烧

配方:带鱼,肥肉片,生抽,葱姜蒜,白糖,花椒

步骤:
1、原料带鱼2条。

2、带鱼刮去鱼鳞，剥除内脏，剪去头尾，剪成段，打上一字刀，刀深至骨，但不要切断。用料酒、花椒、葱姜腌渍一

8.2分
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菠萝酥鱼

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:花莲鱼,菠萝,胡萝卜,果汁,料酒,生粉

步骤:
1、本来想做茄汁的但忘记买了对于一个吃货这都不是难度哥有果汁配上菠萝解油腻

2、把鱼肉去葵花骨改花刀菊花也好是葵花也好只要能入味放入料酒少量的盐腌制菠萝胡萝卜切0.

7.5分
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小黄花酥鱼

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
火烧

配方:小黄花鱼,香叶,大料,花椒,酱油,干辣椒

步骤:
1、所需食材:小黄花鱼500g

2、首先将小黄花鱼去头，去内脏，再洗干净，用盐腌5——10分钟，再放入少量面粉抓匀。

7.5分
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酥骨带鱼@罐头鱼

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
火烧

配方:带鱼,料酒,姜葱蒜,冰糖,酱油,啤酒

步骤:
1、带鱼洗净倒入料酒（我倒了中午剩的半杯白兰地），腌一晚（冬天）去腥。（事实证明去腥效果很好）

2、腌好的带鱼沥水，入油锅炸成金黄色，晾凉。

6.7分
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家乡特产-剁椒酥鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:火焙鱼,剁椒,芝麻,浏阳豆豉,花生油

步骤:
1、准备好所需食材。

2、鱼用水冲洗去杂质后水中泡1-2分钟。

6.5分
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无骨酥鱼

难度:
家常

口味:
酸甜,酥

烹饪方法:
火烧

配方:黑糖,料酒,鸡精

步骤:
1、把鱼洗净，背干，我背了三天，要风干！鲤鱼，草鱼，均可！

2、正统做法用砂锅，锅底放些白菜防止糊锅，10斤鱼，醋二斤左右，黑糖一大把，盐一大把，姜十片，香叶几片，

6.3分
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糖醋鱼--酥嫩多汁版

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,小葱,菜籽油,香醋,白糖,蚝油

步骤:
1、先将鲫鱼打理干净以后，正方两面各自横切几条口子（方便入味）然后用点儿毛毛盐抹匀，加点儿蒸鱼豉油香醋生

2、腌制半个小时后将鱼均匀地沾上水淀粉（我用的豌豆粉，面粉也可以）热锅冷油（防止粘锅）煎制（这样会锁住

6.3分