酸辣猪蹄怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共4个酸辣猪蹄相关做法

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金汤酸辣猪蹄荐

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:猪蹄,大葱,老姜,花椒粒,料酒,香料

步骤:
1、猪蹄刮洗干净，烙去缝隙里的毛桩，砍成小块---这些工作，档口都能预先处理好，回家只需要清理一下，比如

2、猪蹄放入凉水锅中，加入适量葱姜花椒粒和料酒烧开后再煮约三分钟，捞出猪蹄，清洗干净；

8.3分
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酸辣猪蹄

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:猪蹄,生抽,料酒,韭菜,小米辣,独蒜

步骤:
1、猪蹄洗净冷水下锅、加入适量料酒焯水（这是2只的量因为卤了一只一起焯水的）

2、小米辣切碎、蒜压成泥、韭菜切碎，生抽、醋备好

7.9分
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酸辣猪蹄

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:猪前蹄,大葱,小米椒,二荆条,大蒜,老抽

步骤:
1、猪蹄烧皮，特别是脚趾那，然后洗净，不要砍，直接煮整的，接着焯水，水开后5分钟捞起凉水洗净。

2、冷水下锅，放几颗小葱，老姜，料酒，大火烧开，转最小火煮80分钟。

7.3分
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酸辣猪蹄花生米

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:猪蹄,花生米,香醋,生抽,香油,香菜

步骤:
1、葱、姜、蒜、小米辣、香菜洗净切末备用。

2、花生米浸泡到饱满，加水加少许盐煮成咸花生米。猪蹄切块清洗干净，加凉水没过猪蹄，大火烧开5分钟关火，洗

6.3分