酥鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共6个酥鱼相关做法

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金玉满堂的香辣酥鱼荐

口味:
辣,家常

烹饪方法:
炒

配方:鲤鱼,新鲜花椒,蕃茄酱,大葱,香菜,蛋清

步骤:
1、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层

2、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。

9.5分
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大人小孩都爱的滑嫩酥香—松子鱼米饭荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鲢鱼段,松子,小葱,胡椒粉,料酒,水淀粉

步骤:
1、取鲢鱼腹部一段，洗净片去鱼刺，切成小丁。

2、青椒红椒切小丁，冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份，小葱切段，鱼米中加入料酒，盐，胡椒粉腌制。

8.6分
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金玉满堂的香辣酥鱼

难度:
困难

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
炒

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲤鱼,料酒,米醋,淀粉,大葱,香菜

步骤:
1、1把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉。锅里放宽油烧热，分别放入鱼头

2、2把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。

6.2分
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酥炸刀鱼

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:刀鱼,料酒,面粉

步骤:
1、买回的刀鱼处理干净。

2、剪成均匀的小段，放入料酒、盐，腌制十分钟。

6分
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碎炒酥鱼

难度:
简单

口味:
孜然味,酥

烹饪方法:
炒

配方:姜片,辣椒,孜然粒,蒜粒

步骤:
1、鲫鱼洗干净，切开，去内脏。料酒与盐腌制1小时，

2、煎锅涂抹姜片（防鱼粘锅）后，倒入油，鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候，打散鲫鱼继续翻炒熟。

5.8分
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酥炒大肚鱼

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
炒

配方:大肚鱼,蒜头,麻辣花生,白胡椒粉

步骤:
1、大肚鱼洗净大火油炸

2、切蒜末葱末炒香

5.6分