鲫鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鲫鱼相关做法

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大蒜烧鲫鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,大蒜,白芹菜,鸡精,老抽,生抽

步骤:
1、鲫鱼处理干净在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟再洗一下用厨房纸吸去水分

2、干辣椒剪破花椒

9.7分
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酱烧鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,肉馅儿,大葱,洋葱,生姜,生抽

步骤:
1、准备鲫鱼一条，鱼肚子不要切开的太大清洗干净血水，用厨房纸吸干净水待用

2、大葱去掉外皮切斜段

9.7分
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葱烧鲫鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,老抽,生抽,食用油,生粉,料酒

步骤:
1、生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。

2、鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。

9.6分
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泡椒烧鲫鱼荐

难度:
困难

口味:
泡椒味

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,生姜,泡椒,大蒜,白胡椒粉,蒸鱼鼓油

步骤:
1、把新鲜的鲫鱼处理好，用适量的盐腌制10分钟左右，（涂均匀一点。）

2、准备好材料，（这是自己泡的小米椒）

9.6分
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烧鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,老抽,生抽,五香粉,番茄沙司,大蒜

步骤:
1、鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干水分

2、不粘锅放油加热，鲫鱼放进去煎一下

9.5分
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黄豆咸菜烧鲫鱼荐

难度:
困难

口味:
咸

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼

步骤:
1、买回来的新鲜鲫鱼，刮鳞，去除内脏和鱼鳃，洗净之后，放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱（独家

2、准备少量干面粉

9.5分
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葱烧鲫鱼塞肉荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,猪肉糜,干香菇,小葱,生姜,八角

步骤:
1、准备食材（图片有压缩，可以点开大图看）。鲫鱼一条，让鱼摊老板代为处理，鲫鱼肚子里的黑膜都要弄掉，

2、制作肉馅儿。先在肉糜里面加入葱末、姜末、半汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙料酒、两茶匙盐、一茶匙糖、

9.5分
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姬菇烧鲫鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,姬菇,姜片,大葱,花椒,姜丝

步骤:
1、装备好主要食材，姜切丝和片、葱切片

2、鲫鱼两面斜切三刀，摸上适量盐、料酒，加葱和姜丝腌制10分钟。

9.4分
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家常烧鲫鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鲫鱼,生姜,大蒜,白糖,生抽,豆瓣酱

步骤:
1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破

2、宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀

9.4分
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凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,生姜,红朝天椒,花椒,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将油烧至7成热，放进洗净的鲫鱼。

2、煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼，可以随时翻面。翻转鱼

9.3分