豆瓣鲫鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个豆瓣鲫鱼相关做法

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豆瓣鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,酱油,青椒

步骤:
1、将鲫鱼去鳞、刨开洗净。鱼的个头选择大小适中的，200克左右最好！

2、加料酒、盐腌制15分钟。腌制时鱼身划几道口子，更容易入味。

8.5分
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香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲫鱼,青椒,酱油

步骤:
1、将鲫鱼去鳞、刨开洗净。鱼的个头选择大小适中的，200克左右最好！

2、加料酒、盐腌制15分钟。腌制时鱼身划几道口子，更容易入味。

8.5分
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豆瓣鲫鱼

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,白糖,生姜,蒜头

步骤:
1、鲫鱼选的是7-8两一条的。

2、鲫鱼洗净，背上打花刀。

8分
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豆瓣鲫鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,青辣椒,红辣椒,香葱

步骤:
1、准备食材。鲫鱼一条、青辣椒50克、红辣椒50克、姜10克、香葱10克、豆瓣酱15克、食用油20毫升、

2、将鲫鱼清洗干净后，用5克姜片、料酒腌制20分钟。

7.6分
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豆瓣酱烧鲫鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,花椒,小米椒,冰糖,料酒,高度白酒

步骤:
1、鲫鱼去内脏和腹内黑膜，去腮去鱼牙，在两面斜45度划几刀，适量料酒、盐、白胡椒粉、姜碎和数滴白酒拌匀腌

2、葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒、冰糖、郫县豆瓣备用。

7.6分
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豆瓣鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,小葱

步骤:
1、主要材料备齐；

2、葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用；

7.5分
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豆瓣鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,郫县豆瓣,白糖,胡椒粉,酱油,淀粉

步骤:
1、鲫鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。两面轻划4刀，用胡椒粉、料酒腌制。

2、葱姜蒜切末，郫县豆瓣剁碎。

7.5分
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豆瓣烧鲫鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,鸡精,豆瓣,大蒜,白糖,料酒

步骤:
1、鲫鱼清理干净，用少许盐和料酒腌制十分钟后（盐一定不要放多，后面要放豆瓣）拍上干面粉待用！

2、锅烧油，油温5成左右下拍好干面粉的鲫鱼煎成两面焦黄捞起。

7.5分
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豆瓣鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼一条,生姜,香葱,白糖

步骤:
1、备好食材（现杀鲫鱼洗净鱼腹内黑膜，去鳞去腮），葱姜洗净，郫县豆瓣酱如图用量

2、姜和葱白切末，葱叶切段，豆瓣酱剁碎

7.4分
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豆瓣鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鲫鱼,甜面酱,杭椒,豆瓣酱

步骤:
1、鲫鱼去鳞，去内脏，洗净控水

2、在鱼身两面剂斜刀

7.3分