鲫鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个鲫鱼相关做法

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鲫鱼豌豆咸菜煲荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,豌豆,咸菜,香菜,米酒,胡椒粉

步骤:
1、备好所有食材

2、鲫鱼去鱼鳃，掏干净鱼腹部，刮掉鱼腹部内的黑膜，在鱼头连着身子部位切一刀，取出白色的鱼线，洗净沥干水

9.5分
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辣炒鲫鱼籽荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:榨菜,河鲫鱼籽,鸡精,芝麻油,料酒,绿尖椒

步骤:
1、准备所用材料。

2、将绿尖椒去籽切成小块。

9.1分
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烧卖鲫鱼汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,肉馅,豌豆,玉米,木耳,鲫鱼

步骤:
1、鲫鱼摘洗干净，锅里放入花生油，把鲫鱼放入煎至稍稍发黄，再放入葱，姜，蒜煸香。鱼汤要白如奶，必须要煎一

2、倒入清水，加入黑木耳，用小火慢炖，这个时候做烧卖。

8.8分
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挑逗味蕾的鲫鱼做法——【干烧鲫鱼】荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
炒

配方:鲫鱼,青椒,剁椒,生抽,食用油

步骤:
1、洗净鲫鱼，用厨房纸擦干；

2、用刀在鱼身上划几刀，并抹盐腌制1小时；

8.8分
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豆腐鲫鱼汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:鲫鱼,豆腐,大蒜,生姜,洋葱

步骤:
1、准备主食材。鱼一只，豆腐一块

2、将鱼洗干净，在鱼背上切三刀，用盐与料酒均匀涂抹腌制

8.7分
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鲫鱼豆腐汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,豆腐,姜丝,味精,小米辣

步骤:
1、杀好的鲫鱼内外清洗干净，里面的一层黑膜要撕掉

2、豆腐切小块

8.5分
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活渡鲫鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:老姜,小葱,鲫鱼,酸姜,豆瓣酱,花椒

步骤:
1、先把鱼处理干净然后放上料酒和盐码上。 PS：我是菜场阿姨帮忙处理的～鱼泡看个人喜好要或不要吧。如果有

2、葱姜蒜切末 PS：葱是主要用的偏白的那一部分姜是老姜哦

8.5分
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川味家常鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:鲫鱼,生抽,芡粉,花椒,料酒,生姜

步骤:
1、鱼洗净，加葱、芹菜、生姜、料酒、盐腌制半小时。

2、准备配料

8.3分
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鲫鱼罐头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:鲫鱼,葱姜葱,豆豉,辣椒,料酒,生抽

步骤:
1、材料准备好

2、把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外

8.2分
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鲫鱼黄豆浓汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲫鱼,黄豆,胡椒粉,香菜

步骤:
1、今天用鲫鱼和黄豆制作一款老少咸宜的鲫鱼黄豆浓汤，让小朋友和老年人充分吸收鲫鱼里的钙质和黄豆里的各种矿

2、锅里加入花生油烧热，放葱姜炒香。

8.1分