芽菜怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个芽菜相关做法

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17图详解四川九大碗之【咸烧白】（芽菜扣肉）荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,大葱,生姜,小青菜,老抽,蜂蜜

步骤:
1、五花肉三块。（分层三层以上为好）

2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

9.8分
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芽菜扣肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,生姜,桂皮,八角,料酒,白糖

步骤:
1、一勺糖一勺菜籽油放入炒锅，小火炒糖色。

2、糖液冒大气泡，加半碗清水。

9.6分
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芽菜烧白荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,干辣椒,料酒,花椒,生抽,老抽

步骤:
1、五花肉洗净，去除猪皮上残余的猪毛

2、五花肉放入冷水中，加入葱段、姜片、1炒勺料酒，发火煮30分钟，期间撇去浮沫

9.4分
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芽菜咸烧白荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,生姜,泡红椒,糖色,酱油,老抽

步骤:
1、准备食材有五花肉。

2、宜宾芽莱.生姜.泡椒.大香。

8.4分
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无公害芽菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
红烧

配方:绿豆,多层蒸锅

步骤:
1、绿豆加水浸泡半天，中途换水两三次

2、看，泡出小尖芽

8.1分
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芽菜烧白

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,芽菜,老姜,大蒜,八角,香叶

步骤:
1、老抽和生抽按9：1的比例混合，再加入适量白砂糖调成汁儿，备用。

2、五花肉去毛、洗净，切成几大坨如果中焯水。焯水后锅中重新加水，放入桂皮、香叶，将肉煮熟至筷子可以插透

7.9分
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碎米芽菜烧豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:豆腐,碎米芽菜,鸡精,料酒

步骤:
1、准备材料～～

2、豆腐切块，我切的很小块，为了更能入味～～

7.9分
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芽菜肉末烧饼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:普通面粉,温水,胡椒粉,芽菜,香葱,生抽

步骤:
1、普通面粉加盐少许，调入适量温水，先用筷子搅拌成没有干粉的絮状棉片，再揉成面团，多揉几分钟后，用保鲜膜

2、半肥瘦猪肉末（肥肉稍多一点更好吃）拌入适量食盐和胡椒粉，拌匀，放置片刻；

7.7分
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芽菜扣肉

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,芽菜,鸡精,菜油,白糖,花椒

步骤:
1、五花肉处理干净后抹上酱油，锅里放油烧热，加白糖熬化，放入五花肉烙至上色捞起。

2、五花肉放清水里，用刀刮洗去烙糊的地方。

7.4分
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芽菜海参

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:海参,芽菜,淀粉,小葱,小米辣

步骤:
1、自发干海参；

2、切成大块。

7分