困难
烧
配方:鸡翅根,冰糖,红烧酱油,豉油鸡汁,料酒
1、鸡翅根用水浸泡一小时左右,泡出血水
2、葱切片,姜切丝,冰糖准备好
1人份
2小时以上
配方:鸡翅根,冰糖,老抽,八角,桂皮,花椒
1、 鸡翅根斩块,可以让市场直接处理好。洗净,用料酒和姜腌20分钟去腥。
2、 洋葱切块。
配方:香菇,冻鸡翅根,老姜,小葱,大葱,料酒
1、大葱切段,姜切片
2、鸡翅根解冻后用温水冲洗干净
家常
五香
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,板栗仁,料酒,味鲜酱油,蚝油,葱姜片
1、首先将板栗去皮,板栗入开水锅里煮3分钟关火
2、新鲜板栗
咸鲜
配方:绿杭椒,猴头菇,鸡翅根,芥花油,料酒,老抽
1、备好洗净的鸡翅根和干猴头菇
2、猴头菇用清水泡开,然后切小瓣
正宗
配方:杏鲍菇小,香叶,大料,姜片,桂皮,花椒
1、先把鸡翅根在水里泡一两个小时,去去脏物和血水
2、洗净后放入锅中冒一下,再冲洗干净待用
配方:鸡翅根,八角,香叶,桂皮,花椒,冰糖
1、食材如上图。
2、生姜切片。
辣
10-30分钟
配方:鸡翅根,料酒,酱油,鸡精,花椒,大料
1、盐适量
2、料酒适量
简单
咸香
炖
配方:鸡翅根,小土豆,花生油,干辣椒,花椒,大料
1、鸡翅根清洗干净。
2、冷水下锅,放入花椒,料酒焯水。
配方:土豆,干豆腐,鸡翅根,尖椒,干红辣椒,生抽
1、土豆切片,过清水洗去淀粉
2、干豆腐切丝
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