鲫鱼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鲫鱼相关做法

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酸菜鲫鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
油炸

配方:鲫鱼,泡椒,泡姜,大葱,泡青菜,鸡精

步骤:
1、鲫鱼洗干净，肚子里面黑黑的膜也要洗干净

2、鸡蛋和淀粉调成淀粉液（鸡蛋打散，慢慢加入淀粉）

9.8分
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家常烧鲫鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鲫鱼,生姜,大蒜,白糖,生抽,豆瓣酱

步骤:
1、准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破

2、宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀

9.4分
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干炸小鲫鱼荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

配方:面粉,鲜小鲫鱼,鸡精,孜然粉,葱姜丝,白糖

步骤:
1、鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。

2、鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟

8.4分
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葱香味酥炸鲫鱼荐

难度:
简单

口味:
葱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:野生鲫鱼,料酒,白醋,胡椒粉,鸡蛋,玉米淀粉

步骤:
1、野生鲫鱼300克、去腮、去鳞、去内脏清洗干净

2、准备好葱姜蒜

8.1分
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淋炸鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

步骤:
1、活鲫鱼备用

2、把鲫鱼去内脏洗净备用

7.5分
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香炸小鲫鱼

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小鲫鱼,十三香,料酒,面粉,淀粉,小苏打

步骤:
1、小鲫鱼去鱼鳞，内脏，鳃处理好之后清洗干净加葱姜，料酒，盐，十三香拌匀腌制半小时。

2、三勺淀粉，三勺面粉，半勺小苏打，半勺十三香，适量盐，加适量水。

7.5分
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炸小鲫鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:小鲫鱼,十三香,淀粉,鸡精,料酒

步骤:
1、新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净

2、加入葱姜十三香盐料酒醋腌制

7.4分
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干炸小鲫鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:香葱,面粉,胡椒粉,白糖,五香粉

步骤:
1、将小鲫鱼处理干净，控水

2、葱姜洗净，切成姜片和葱段

7.3分
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酥炸鲫鱼

难度:
家常

口味:
酥,香酥

烹饪方法:
炸

配方:野生鲫鱼,葱段,姜片,精盐,味精,料酒

步骤:
1、10厘米左右长的野生鲫鱼，去内脏、去腮、去鳍后洗净。

2、倒入料酒，加入葱段、姜片、味精和盐。

7.3分
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干炸鲫鱼

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
炸

配方:淀粉,面粉,鲫鱼,鸡蛋,料酒,白糖

步骤:
1、鲫鱼去鱼鳞清洗干净

2、在鱼身两面用刀各划几道，放入盆里加入适量葱姜蒜调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和少许白糖腌制30分钟

7.2分