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eykier的唠叨： 1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤掉。肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。 2、草菇要稍微炖一会，保证它熟透。也可以选择提前用水烫两分钟，再爆炒节省时间。 3、郫县豆瓣酱、耗油都是咸的，我没放盐，吃着刚好。 4、家里有点青菜用水烫熟了垫在盘底。
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八爪鱼的清洗方法【来自百度】 章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。 1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。 2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。 3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。 提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。 4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。 5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。 提示： 1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。 2、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。 3、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
天涯豆豆
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1、鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。2、搭配各式蔬菜，颜色丰富意味着营养丰富。什么蔬菜都可以，但凭自己喜欢。3、有菜、有饭、有蛋白质，非常美味的一餐！
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eykier的唠叨： 1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤掉。肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。 2、草菇要稍微炖一会，保证它熟透。也可以选择提前用水烫两分钟，再爆炒节省时间。 3、郫县豆瓣酱、耗油都是咸的，我没放盐，吃着刚好。 4、家里有点青菜用水烫熟了垫在盘底。
eykier
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