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菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。 蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。 不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
tumeigui
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通常人们吃菠菜都是把洗净的菠菜直接扔进锅里，或者做汤吃，专家以为这样食用不科学。专家说，在所有的食品中菠菜的草酸含量最高，而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用，而且还妨碍人体对钙的吸收，因此在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定水平上减少草酸的破坏作用。 此外，还应该留心正在服用钙片的人，最好少吃或不吃菠菜。
一溪月
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1.菠菜断生时间不需要太长了，菠菜烫烂了就不好吃了，断生是可以去掉菠菜里一部分草酸2.菠菜断生后凉水冲一下，菠菜不会发黄，碧绿的，3.宴会白酱油比较偏咸，所以不需要放太多，淡么可以适当加一点点盐，或不放宴会白酱油，就放点盐也可以的
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1、2、烹大师有三种风味：干贝、鲣鱼和海带，选择海带风味较不影响食材，茹素者也可接受。3、烹大师使用1/2匙粉和冷水1匙先拌匀备用，避免炒菜中直接加入会有结块的问题，美味的祕招就被识破啰╮（╯_╰）╭4、热锅要到锅内完全没有水分时再倒沙拉油，这样才不会油爆，沙拉油下锅后大概30秒下料爆香，温度太高也容易油爆。5、任何菜叶类都可套用在以下步骤，一定要按造顺序才不会破坏美味。
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温馨提示： 菠菜特别适合：老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者； 特别注意： 菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。 食用菠菜后，应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
奇海生态
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1、菠菜用来做沙拉时，最好选择新鲜又小又嫩的品种，热别是从冬天到早春时节的菠菜就非常合适； 2、这道清爽的沙拉既能用来作为健身减脂的蛋白质能量餐，也是一道健康营养的儿童食谱哦。
蕾拉REIRA
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很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收、故吃菠菜时宜先用沸水烫软。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
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1，菠菜面可以自己用菠菜榨汁，和面，做面条。 2，干贝泡透，时间基本上要一小时以上。 3，如果不喜欢辣，可以跳越过第15步。 4，喜欢辣的可以加一点小红辣椒丁，在第15时。 5，煮好的面，要办食用油防粘（此步骤不要省略）。 6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
☘️UV☘️
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1、如有猪油可以加些，炒出来更好吃。 2、猪肝腌制时腌够味。泡椒等调料也是咸的，所以菠菜不用再放盐。 3、炒猪肝油一定要多，不然炒不散全粘在一起。所以加菠菜也有吸油的作用。 4、剩下的菜汤别倒。煮点面条用菜汤做面的调料超级好吃！
兔妈妈厨娘
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