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这道早餐比较快手，我从准备食材，制作，到每个步骤的拍照，到最后成品摆拍，用了半个小时的时间，所以只是单纯做早餐的话15分钟就够了。平底锅我用的直径24cm宽的不沾锅，锅的大小也会影响最后的成品，有一个标准就是，倒入的牛奶蛋液刚刚漫过虾仁，但虾仁还能看到就可以了。建议尽量用不沾锅，特别是第一次做，会让你成功率大幅提升。
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诗心片语：1：胡萝卜切得小一点，或者是直接先绰水至断生。2：早餐火腿也可以换成培根。3：如果没有虾也可以换成虾米。各种材料随自己搭配。4：在煎制的时候要注意每张饼的蛋量和配料量，不要前面的都是蛋液，而后面就只剩下配料了。5：煎饼的时候小火煎制，如果喜欢吃得焦香一点的，可适当延长时间。
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1、馅料里再加点儿洋葱碎、胡萝卜碎都很不错，可是我家小朋友坚决反对，所以我没加； 2、炸制时油温不要太高，否则面包屑容易炸糊； 3、炸制前静置一段时间是为了让面包屑在丸子上沾裹地更牢固，否则面包屑容易脱落。 4、也可以用土豆泥代替面粉和部分牛奶调面糊，热量会降低，营养也会增加，就是比较日式风味了。 5、直接吃，或者佐点儿番茄酱什么的，都是可以的。
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～馅里加入花椒油提鲜。花椒油可以提前炸出来，用着方便，我这是前几天做的，昨天没拍照！！～家里有老人和孩子，发面饼容易消化。～芹菜，胡萝卜切碎完，用盐杀水分，完事用屉布裹起来挤干净水分，为了包时不出汤。～饼包如饺子形状，觉得这样做起来的饼收口，皮薄，好吃。
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1.土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。2.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。4.煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。
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1面粉一定不要全用开水烫熟，最多一半，要不做出的面皮包馅料时容易碎2因为处理虾仁和鸡蛋时已经加了盐，所以最后拌馅儿的时候一定别加多了盐（我们这里其实常用虾皮，虾皮本身也有盐，所以用虾皮时也一样要少加盐）3因为我用的鲜虾，鸡蛋本身就不喜鸡精，所以不想加鸡精，如果你喜欢也可以少加一点儿4擀面皮时稍稍厚一点儿，我的薄了，所以煎的时候会有汤汁流出影响美观5处理虾仁时我个人觉得用香油比用食用油更能去腥，仅供参考
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烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦
开心果子365
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所有食材提前准备齐，虾仁腌制码味，蔬菜焯水段生，面粉看食材添加，成团不必在加入，淀粉，面粉只起到粘合作用，稍放就可以，平底锅或电饼铛都行，只要烙熟里面不加生就ok。整个烙制过程以小火为宜，切记高火夹里，浪费食材。
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本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
一日五餐辅食
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诗心片语： 1：胡萝卜切得小一点，或者是直接先绰水至断生。 2：早餐火腿也可以换成培根。 3：如果没有虾也可以换成虾米。各种材料随自己搭配。 4：在煎制的时候要注意每张饼的蛋量和配料量，不要前面的都是蛋液，而后面就只剩下配料了。 5：煎饼的时候小火煎制，如果喜欢吃得焦香一点的，可适当延长时间。
诗心
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