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1、南瓜和糯米粉的比例不是固定的，要看南瓜的水份大小，像我买的这个水份就很大，所以兑的糯米粉就要多些。2、糖的话我兑的比较少，因为南瓜本来就有甜味。3、想吃芝麻的话，可以让小圆球滚滚芝麻再按平再下锅煎4、我感觉第二顿蒸一下会更好吃。
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1、【温馨提示】2、糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了）3、可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之4、当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼
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1. 南瓜含糖分重，在煎制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象，中小火为宜； 2. 如果用熟芝麻可以煎好后撒上，生芝麻就在煎之前撒上； 3. 也可以在做的时候包入豆沙馅，吃起来更香甜味美； 4. 白糖也可以不加，南瓜本身含糖，根据个人喜好口味。
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南瓜煮熟后，一定要去皮，不然到时口感不细腻。和南瓜饼的时候要用热水才行。南瓜要微微放凉，要60度左右，微微有点烫手。煎饼时，看到南瓜表面金黄，而且体积膨胀即可。和面团时候水一点一点放，面团不要和太软，到时不好煎。
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【温馨提示】 1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了） 2.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之 3.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼
dog小主人_CSY
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