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1、南瓜丁是带着皮的，熟了以后也很软。 2、用从上往下裹的手法，再辅以揉、团，把南瓜丁和红枣均匀遍布面团中。 3、250度的烤箱需要很长时间才能预热好，我的烤箱需要30分钟。 3、我预热烤箱时，烤盘在最下层，上面是烤网，烤网上放铸铁锅锅盖。 4、往烤盘里到的那碗水，是用饭碗到的。（女士用的小碗）
我是一只幸福猪
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1、蓝莓干和葡萄干可以换成任意喜欢的坚果，如核桃，碧根果，蔓越莓等。 2、面包的操作十分简单，成功率非常高，唯一注意的是发酵不要过度，过度就不好割包，而且割包一定要用很快的刀片，下刀快恨准不要犹豫，想好了再割，别边割边想，面包肯定塌陷。 3、最好两天内吃完，吃不了的冻起来，千万不要冷藏，面包会老化，不好吃。
咖啡。摩卡
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1、面团剪开口子后，沿着径向稍微往外拉一下，让各小块间的间隙大些。不然烤完看不出花样。 2、面团开始粘，个人觉得，不适合手工揉。打蛋器不适合揉硬面团，最好不要用大于一档的速度揉，不要减少水分。如果加水，可以稍微少几克，因为奶里还含有蛋白、碳水化合物、脂肪这些非水物质。 3、打蛋器揉面，正确的状况应该是让面慢慢成一个类似梭形的面团，如果一只搅拌勾会从面团上“削”下细碎的面块，就把它取出，转180度，让两只搅拌棒同向。 4、刚开始时候，把搅拌棒放在水里，慢慢画圈到面粉多的地方。如果一开始就从面粉多的地方开始搅拌，面粉会四处飞溅。可以将面粉中间挖空，堆个粉墙，水倒入中心，然后从中间开始搅拌。 5、搅拌时候，碗要压住，固定不动。用搅拌棒引着面团往碗壁上贴，这样一边搅拌，一边靠碗壁“甩打”面团，以便形成筋膜。 6、250w，1档，150克面团，间歇工作，15分钟。机器有些温热，但是离“烫”的程度还远着。应该不是太费电机。
wabjtam1234
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1..酵母不要直接接触盐和玉米油。 2.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞，先把原料用筷子搅成面絮，再放面包机内，面包桶、面包机内腔就干净多了。 3.现在天热，另外面包机搅拌时也起热，为了防止面团提前发酵，所以用冰水和冷藏的鸡蛋最好，搅拌时开盖。4.是用东菱无糖面包机，自己随意配的方子。
水尝无华
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