螺丝窍门

1.螺丝上的壳盖很脏，也搓洗不到那里，所以用沸水煮煮，大部分壳盖会自动脱落，小部分用牙签拨掉。2.螺丝用沸水煮过之后处理好要用清水泡着，要不然螺丝肉会被风干变老。3.螺丝寄生虫多，所以吃螺丝必须煮熟煮透，尽量少吃哦。4.螺丝煮之前必须过油炒炒，直接下水煮的螺丝很难直接用嘴吸出来。（这是本人失败n次的总结）

这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。买来用水浸泡，中途换2-3次水，烧前一个小时，换水后加入菜油再浸泡一小时，洗净出来，螺丝就特别干净。吃起来里面的杂物就很少哩^_^ 另外一个要PS下：加热水以后，不要盖锅子，盖了锅子以后，螺丝会比较难吸出。

螺丝最好清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。螺丝剪去尾部洗净后，还的加清水，滴几滴色拉油再养1-2小时左右，催它继续催吐泥沙和小螺丝等，洗净沥干待用。炒时随炒随加料，时间久了会吸不出螺蛳肉，不要盖锅煮哦

1、面团要和的软，不要坍塌，要筋道。和面时，要徐徐倒入水才能达到这个效果，切不可急于求成。属于半发面。2、抹芝麻酱时，之所以用手，是因为芝麻酱里有盐和花椒面，容易抹匀，假如用刷子就不易把盐花椒面儿涂匀，咸淡味道会不均匀，手感最好使。3、制作螺丝转儿，也可以做成甜的，或油酥的，甜的就是芝麻酱里不放盐和花椒面，改放红糖。或者制成油酥直接摸在面饼上。4、烘烤时，温度不宜过低，过低容易烤干水分，显得过硬，口感差。外皮焦脆、内里绵软、双香浓郁、咸淡适中，作为早餐正餐均可。

：亲们熬夜看世界杯一定要注意身体哦!如果熬夜，提醒亲们：1、要多吃水果、蔬菜补充水份和维生素2、可以吃一颗维生素B族营养丸3、提神饮料最好以绿茶为主，虽然想喝酒但也要适量哦，怎么说身体是自己的!4、熬夜要卸装，把脸洗干净5、第二天午时要打个小盹

第一次试做，卷螺丝转儿的环节不熟练，没有合二而一，造型不太成功，不过味道棒棒的。​烘烤时，温度不宜过低，过低容易烤干水分，显得过硬，口感差。传统的螺丝转儿酱料是取花椒粒、小茴香、八角各少许，用锅炒出香味后，用研磨器打成粉状，调进芝麻酱里的，自己在家做就随便很多了，依据个人口味灵活安排吧，喜欢甜的可以把盐换成糖，还可以做成油酥的。

1、面团儿要软，但不坍塌，还要有筋力。合面时，水要徐徐加入才能达到此效果，切不可急于求成，面窝水就不好了，那样揉起来会更费事。 2、制作此“螺丝转儿”，还可以制作成甜的，就是芝麻酱里不加花椒和盐，另改用适量的红糖就行。自己感觉，甜的酱香“螺丝转儿”味道不错，但不够脆，因为糖容易吸收空气中的水份。我是喜欢咸的带花椒味儿的，家里也没红糖，因此没做。朋友们如喜欢可以自己试试，也挺好的。 3、烘烤时切不可温度过低，那样容易烤干水份，显得有些过硬，口感就差了。制作时，每个螺丝转儿最大别超过一两，一般250克干面粉，制作8个合适，500克干面粉16-20个合适。 这道老北京的传统名吃“螺丝转儿”，大炒勺就为您做完了，朋友们需要有啥补充的，请给我留言，我会尽力的采纳和改进。      这“螺丝转儿”酥酥脆脆的不错呦！希望朋友们喜欢！很简单的，不妨您试着做做，材料也不复杂，呵呵！祝朋友们愉快！

1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。2.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

绿酱意面特点：颜色诱人、意面清香、口感滑嫩、味道鲜美、选材新鲜、营养丰富。温馨提示：1、自己调制绿酱，可按口味喜好来搭配，没有九层塔可用其它原料来代替，爱吃芹菜的，可用芹菜叶来搅打成泥，但没有九层塔的味道好。2、蔬菜可任意搭配，还可以用西葫芦条或青瓜条也行，我感觉还是鲜芦笋为好。3、此意面为较清淡的一款，放海鲜的意面通常不易使用番茄酱，否则会失去它原有的鲜味儿。如需要，可放一些鲜番茄肉切条来搭配颜色。4、制作此意面，要把酱汁收的稍干为好，那样味道会更为浓郁。

重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

1.这个螺丝意面是用菠菜小麦蕃茄制成的非常有营养健康2.再加上豆类和低脂的鸡肉能量有拉健康有啦美味也有啦3.煮意面和焯蔬菜的时间不能过长不然影响美观和口感营养也会流失4.我用的是白汁也可以用其他自己喜欢的汁代替个人比较偏爱白汁意面

在晚上炒的，用手机拍的光线不好。效果不好。 由于盐菜本身就有盐，所以要根据自己的口味放。 味道到很好，很下饭。