韭菜炒豆腐窍门
1,水豆腐的选择,豆腐表面光滑,结实没有异味的,颜色微黄色,有一股子豆香味的。 2,韭菜要选择,新鲜颜色碧绿的韭菜,无枯黄发蔫有斑点的韭菜。
韭菜豆腐烧饼窍门
诗心片语:1:做烧饼的面团要和得比做馒头的软些更好。2:馅里最好放熟油,而且要先准备好,不要熬好的时候倒下去,那样韭菜都被烫黄了。3:煎的时候要中小火,至于时间和饼的大小有关系,主要靠自己观察。4:做烧饼各人有自己的方法,不是一定要发面,不发也可以的,口感各不一样。
豆腐锅巴韭菜盒子窍门
1、面皮最好用烫面易熟、饧面期间盖湿布利于盒子面皮不干裂 2、韭菜洗净着急可有厨房用纸快速吸干 3、切好后用香油或者色拉油拌匀,后加食盐避免韭菜过早出水 4、煎时可油煎也可干煎,视自己喜欢,但不管怎样,需中小火慢煎
韭菜虾干烧豆腐窍门
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
韭菜豆腐猪肉饺子窍门
1. 豆腐抓碎后使用,因其含有一部分水,且韭菜嫩,也会出汤,所以猪肉中的水不宜过多; 2. 玉米饺子粉的筋度较小麦粉的差,所以放了一个鸡蛋来增加筋度;擀的时候比小麦粉的皮子要稍厚一些,煮的时候也不宜过久,饺子煮到鼓肚子熟了就可捞出,用玉米饺子粉除了做水饺外,做煎饺的口感更佳。
牛肉韭菜豆腐丝窍门
1. 牛肉提前腌一下入味、滑嫩; 2. 炒牛肉的油温不要高,温热即可,迅速将肉丝划散防粘连,再倒酱油调色入味; 3. 豆腐丝有咸和不咸的,根据口味决定盐量; 4. 韭菜入锅即可关火,利用锅中的余热将其捂熟即可。
家乡的味道—韭菜豆腐饼窍门
诗心片语: 1:做烧饼的面团要和得比做馒头的软些更好。 2:馅里最好放熟油,而且要先准备好,不要熬好的时候倒下去,那样韭菜都被烫黄了。 3:煎的时候要中小火,至于时间和饼的大小有关系,主要靠自己观察。 4:做烧饼各人有自己的方法,不是一定要发面,不发也可以的,口感各不一样。
白萝卜煲猪肉韭菜酿油豆腐汤窍门
冬吃萝卜夏吃姜,不牢医生开药方。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子,成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。 萝卜素有小人参之称,并非徒有虚名。另外,韭菜的营养价值非常高,传统医学认为,韭菜还是传统中药药材,别名“起阳草”,助阳固精作用突出,认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、温中暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
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