煎土豆窍门

没有肥肉可以不用，多给点食用油就可以了，一定要煎熟了再给水烧一分钟就可以了。喜欢辣的还可以给香辣油，或辣椒豆瓣酱都可以的，随自己口味调味。只要是煎熟的什么味都好吃。煎熟的土豆外面一层焦黄酥香，里面的土豆肉鲜香，再加煎炸的肥肉这土豆了回味无穷了哦。

1:多放淀粉少放面粉，面粉多了不好吃，没有写粉的用量是因为土豆蒸好后含水量不同，用量也不是固定的。2:也可以放糖，做成甜味的。3:笑脸造型完成后，放冰箱冻一下好操作。4:煎的虽然没有油炸的上色均匀，但是摄入油脂少，各有各的风味。5:切勿使用普通砂锅试验。

最后附上让茄子少吸油的小窍门：首先把茄子放有少许油的锅中，让一面的面粉糊定型煎熟，马上翻面让另一面淀粉糊也熟，然后就利用温度和茄子表面吸的少量油继续把茄子烘至断生即可，需要翻一次面，很简单，但是注意一定要用不粘锅。 更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。

1.家里有平底锅，最好用平底锅煤气做，这样煎出来更香脆。因为火候可以自己调控。2.土豆片切完不要过水再洗直接撒盐。也不要盐腌制，防止煎出的土豆片口感，会发脆没那么好吃。撒完盐办均匀直接撒面办均匀，面也不要时间太长。防止面土豆粘连再一起不好煎。并且也影响口感。拌完面直接放锅里煎，这样煎出的土豆外脆里嫩香。3.当然喜欢吃孜然的也可以撒一些孜然也不错哦！相对来说我还是比较喜欢原味的哦。这道菜孩子大人都很受爱戴的！

1.土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。2.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。4.煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

吃土豆的禁忌：1、脾胃虚寒不宜多食，2、孕妇不能食用，3、吃土豆皮变绿的土豆可能会中毒，4、土豆和西红柿吃容易造成消化不良，5、土豆跟香蕉同吃，脸上容易长斑，6、土豆与石榴一起吃可能会引起中毒，7、柿子+土豆容易消化不良，8、不要连皮吃，表皮可能有毒素，9、土豆不宜鸡蛋同吃，影响蛋白质吸收

一、都说土豆和迷迭香是绝配，所以，食用时可撒一些迷迭香干调料在上面； 二、调料可以按自己的喜好配； 三、如果不怕较腻，用猪油煎会再香，但如果忌动物油的童鞋，用菜油或花生油煎也挺好的； 四 、调料里兑适量水是为调料在下锅时不会立即烧干，也可以让土豆有吸收调料的时间。

1. 土豆切薄片再蒸会熟得快，土豆泥就用自己手上现在的工具来制作；配菜可以随口味来调整，鸡蛋、松花蛋、香肠等这些根据不同人群来做不同的调整； 2. 经常有人问我如何边做菜边收拾厨房，正如我前面所展示的那样，利用厨房用纸和湿巾，在做菜的时间趁着油污还未凝固时，顺手一抹就非常干净了，这样既节省了时间，又省去了日后集中清理的劳累。

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

1、做香煎小土豆最好买这黄心土豆，它水分含量小，口感软糯，适合煎炸，水份多的白心土豆适合炒菜吃。 2、放生抽和味极鲜加适量水烹煮的小土豆更入味，不像那种只在表面撒盐和调料，里面不入味。 3、喜欢辣的朋友可以撒辣椒粉，我家女儿吃不了太辣所以没放，根据自己喜好添加。

1. 小土豆放入锅中煮， 加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去； 2. 这种小土豆去皮或者不去皮随意， 但去皮后按压会更散些； 3. 先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可， 最后加入小葱。

1.土豆我选用新土豆比较好吃，粉粉的2.土豆太大可以切块，不然不易熟3.土豆烧的时候加入盐，这样土豆比较入味4.土豆烧好要用冷水冲洗，然后放凉，不然炸的话还没有定型，会炸出很多淀粉.5.待锅烧热转小火加入土豆之后转大火，要不停翻动锅把柄，翻一翻土豆，不然容易焦6.差不多炸好就转小火，不停翻炒7.加点肉沫和小葱花会比较香

诗心片语：1：土豆不要切得太厚，以5毫米左右为宜。2：要先煎至金黄，在撒上调料。因为这时候，土豆糯糯的，调料很容易粘在上面。而刚入锅时土豆表面是滑的。3：土豆下锅以后，要用中火煎，这样既有轻微的焦香感觉，而且又能煎得特别软糯。4：煎好以后的土豆很粉，所以出锅要较小心，以免破坏了美观。

蔬菜切丝时尽量切细，便于成熟和成型。土豆丝一定要冲洗干净淀粉，以免变色影响成品美观。虾皮用前经过煸炒增香减腥，更好发挥补钙效果。因虾皮本身是咸味，所以调味时适当减少盐份。面糊中适当加入小苏打和食油使饼更酥脆。望朋友们有更多的烹调经验共同交流。

1.调料粉可以根据自己的口味选择，椒盐粉、花椒粉或者咖喱粉等等都可以。 2.给小小朋友吃的话，只要撒少许盐就可以了。 3.孜然要多放一些，更加浓香，如果喜欢香辣口感的话，可以多加点辣。

蔬菜可以根据自己的口味来替换，很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜，所以我就选了这两种。胡萝卜我就蒸了一下，忘记拍图，蒸到变软了就好。鳕鱼腌的时候也加盐了，土豆泥中也有盐，所以加盐的时候不要太多了，不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。做的时候先煮土豆，土豆煮好后，一边准备土豆泥，一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜，这样所有的食材都差不多在同一时间完成，不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭，要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。

土豆最好切的细点，最省事的方法是选用擦丝器，又快又省力，土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开，最好选用平底不粘锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

鹅肝我是一次买一整个，然后自己分块冷冻起来，有大有小，按需要来。 胡萝卜没有压成泥，已经蒸熟了，很软烂，小颗粒有助于锻炼宝宝咀嚼。 鹅肝蒸出来的油也很香，稍微煎一下不加调味都好吃。鹅肝没有直接煎，而是蒸后再煎，是为了不让宝宝吃那么多的油脂，毕竟鹅肝太肥美了。 如果煎的时候觉得过软可以适量加一些淀粉或者面粉再煎，本身都是熟的，稍微煎一下定定型就可以了。觉得麻烦的妈妈直接全部加粥里吃也蛮好吃的。 配一些粥类，营养搭配，健康又美味。

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。 2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。 3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。 4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。 5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。 6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。 7、最后一点非常重要，因为土豆丝撒盐后会出水，所以一定要土豆丝切好撒盐后就得马上做，不能放太久。

再熬上一锅玉米面粥，就是很受小朋友欢迎的一顿饭。 因为使用了橄榄油和黄油，似乎有点儿过于西化，和我们传统的土豆做法有些不同。 不需要什么高难度的厨艺，从头到尾不加一滴水，不断小火、中火翻炒而已，锻炼耐心和臂力哈。 可以稍微多放点儿油，减肥效果打打折扣，但是小孩子不拒绝脂肪。

蔬菜可以根据自己的口味来替换，很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜，所以我就选了这两种。 胡萝卜我就蒸了一下，忘记拍图，蒸到变软了就好。 鳕鱼腌的时候也加盐了，土豆泥中也有盐，所以加盐的时候不要太多了，不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。 做的时候先煮土豆，土豆煮好后，一边准备土豆泥，一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜，这样所有的食材都差不多在同一时间完成，不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭，要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。

1，早餐觉得时间不够的可以将蒸土豆改成用微波炉叮，2-3分钟即可，叮的时候在上面喷点水，避免水分过分蒸发。2，土豆饼里面可以随意添加自己喜欢的蔬菜。3，没有糯米粉的用面粉也可以，口感略有不同，婷姐喜欢糯米口感所以加了糯米粉。4，平底锅煎也可以，记得小火煎，要翻面~

诗心片语： 1：土豆不要切得太厚，以5毫米左右为宜。 2：要先煎至金黄，在撒上调料。因为这时候，土豆糯糯的，调料很容易粘在上面。而刚入锅时土豆表面是滑的。 3：土豆下锅以后，要用中火煎，这样既有轻微的焦香感觉，而且又能煎得特别软糯。 4：煎好以后的土豆很粉，所以出锅要较小心，以免破坏了美观。