介绍摘要

  • 分类
    浙江菜
  • 主要食材
    黄瓜250克,海米35克,盐、酱油、醋、味精香油适量
  • 口味
    香脆可口,鲜咸适宜.
  • 中文名
    海米拌黄瓜
海米拌黄瓜是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系。主要材料:黄瓜250克,海米35克,盐、酱油、醋、味精香油适量。把黄瓜洗净,用刀平拍几下,然后切成块。碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀,然后加入黄瓜拌匀,盛入盘中即可。

制作方法一

1、将黄瓜洗净,适成大粗条;将海米洗净,用温水泡发,大的切小。 2、黄瓜堆在盘内成馒头形,海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。

制作方法二

海米拌黄瓜制作原料:

黄瓜400克,水发海米50克,蒜末15克,盐4克,味精1克,酱油5克,醋15克,芝麻油3克

海米拌黄瓜制作过程:

1、黄瓜洗净,用刀平拍几下,然后切成块。
2、碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀,然后加入黄瓜拌匀,盛入盘中即可。

海米拌黄瓜要点:

蒜末要多些